Nhiều gia đình chuẩn bị cho mùa đông từ bắp cải. Đây là một loại rau đa năng có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau. Các món salad rất dễ dàng để chuẩn bị, mỗi tiếp viên sẽ đối phó với công thức.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 kg bắp cải trắng,
- - 1, 5 kg cà rốt,
- - 2 tép tỏi,
- - 50 gram đường,
- - 1 muỗng canh. một thìa muối
- - 30 ml dầu thực vật,
- - 100 ml giấm ăn,
- - 5 lá nguyệt quế,
- - 6 hạt tiêu,
- - 700 ml nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để làm cho món salad ngon, sử dụng bắp cải non và ngon ngọt để nấu ăn. Loại bỏ các tờ trên cùng từ bắp cải. Cắt đầu bắp cải thành hai phần, bỏ gốc, xắt nhỏ bằng ống hút.
2
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành dải. Nếu muốn, cà rốt có thể được nghiền trên một vắt thô.
3
Gọt vỏ và băm nhuyễn tép tỏi. Chuyển rau đã chuẩn bị vào chảo và trộn.
4
Đối với việc ướp. Đổ nước vào chảo miễn phí, thêm lượng đường, muối, dầu thực vật, rau mùi tây, hạt tiêu. Đặt nồi lên bếp lửa. Sau khi đun sôi, đun sôi nước ướp trong 5 phút ở lửa vừa.
5
Đổ bắp cải với nước xốt kết quả. Cho gia vị vào ướp trong bắp cải. Đặt một nồi bắp cải và ướp trên lửa vừa, đun sôi trong nửa giờ. Thêm một lượng giấm cần thiết, đun sôi thêm năm phút nữa. Khuấy bắp cải nhiều lần trong khi nấu. Trong khi bắp cải đang sôi, chuẩn bị lọ (khử trùng).
6
Đặt xà lách bắp cải làm sẵn vào lọ, cuộn nắp lại. Lật ngược lọ, đậy lại bằng chăn và để nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển phôi vào kho.