Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 con gà,
- - 750 g thịt bò,
- - 60 g bơ,
- - 1 muỗng canh bột mì
- - 0, 5 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ mặt đất
- - 2-3 quả cà chua
- - 2 củ hành,
- - 2 tép tỏi,
- - 6 nấm khô,
- - 150 g miến,
- - thịt viên gan gà,
- - 6 quả trứng
- - rau mùi tây
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho gà và thịt bò vào miếng trong nồi, muối và thêm 5 lít nước.
2
Khi nước dùng gần như đã sẵn sàng, thêm hạt tiêu đỏ không nóng và hạt tiêu đen, cũng cắt thành cà chua, hành, tỏi và nấm. Nấu với nắp đóng.
3
Khi gà và nấm đã mềm, lấy chúng ra khỏi nước dùng, rưới nước lạnh và để trong 5 phút. Lọc nước dùng (loại bỏ thịt bò, nó sẽ không còn cần thiết). Lấy gà ra khỏi xương và băm nhuyễn.
4
Chúng tôi làm thịt viên từ gan gà: băm gan, thêm một muỗng cà phê bơ, bánh quy giòn, một quả trứng. Trộn và thêm muối và hạt tiêu. Lăn quả bóng nhỏ ra khỏi khối gan.
5
Đặt nước dùng trên lửa khi nó sôi, đặt thịt viên, thịt gà, nấm julienne và đặt bún vào đó.
6
Luộc trứng. Trong mỗi khẩu phần, đặt rau mùi tây hoặc hành lá xắt nhỏ vào đĩa, một quả trứng và đổ nước dùng.
Chú ý
Thay vì bún, bạn có thể sử dụng mì.
Lời khuyên hữu ích
Thịt nên được nấu trên lửa nhỏ với nắp đóng. Bạn không thể sử dụng thịt bò, mà chỉ làm thịt gà.