Trong tâm hồn mỗi người, bản năng nguyên thủy của một thợ săn và một ngư dân sống vững vàng. Nhiều người đã biến việc săn bắn và câu cá thành một sở thích. Và những người không nghỉ ngơi theo cách này thích làm dịu bản năng của họ, ăn chim cút và partridge trên một nhổ nước bọt hoặc một tai giàu, hoặc súp cá. Nhân tiện, sau này, được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản, không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực không cần thiết nào.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Trong 4 phần:
- Nước - 2, 5 L
- Phi lê cá hồi (hoặc bộ súp cá hồi) - 400 g.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cơm - 1/3 chén
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Rau xanh (ngò
- thì là) - 1 bó
- Muối cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Nhẹ nhàng chia phi lê cá thành các phần nhỏ, tách xương nếu chúng bị bắt. Đặt chúng vào một nồi nước lạnh và đặt trên lửa. Nếu bạn đang sử dụng bộ súp cá hồi (và đây là đầu, đuôi và vây), sau đó rửa sạch mọi thứ dưới vòi nước, buộc trong gạc và nhúng vào nước. Tất nhiên, bạn có thể không sử dụng gạc, nhưng vì điều này bạn sẽ phải làm sạch hoàn toàn tất cả các bộ phận của cá hồi khỏi vảy. Và điều này sẽ làm tăng chi phí thời gian và khá tốn công. Đun sôi.
2
Thêm gạo vào nước dùng đang sôi. Bạn có thể sử dụng thường xuyên hoặc hấp - mà bạn thích: độ mềm và ngũ cốc luộc hoặc hạt gạo dày đặc. Đun sôi và đun sôi trong 5 phút.
3
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành hình khối hoặc ống hút cỡ trung bình. Đổ vào chảo. Che và giảm nhiệt một chút.
4
Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ, chà cà rốt lên một vắt thô. Đổ dầu thực vật vào chảo, đặt trên lửa và thêm rau xắt nhỏ. Truyền qua nhiệt độ vừa phải cho đến khi thu được màu vàng nhạt. Khi rau đã sẵn sàng, thêm chúng vào nước sôi với khoai tây và ngũ cốc.
5
Đun sôi súp, đun sôi trong khoảng 5 phút và bây giờ tất cả các thành phần đã được đun sôi, thêm muối. Sau đó, thả lá nguyệt quế, và 5 phút trước khi súp cá đã sẵn sàng, thêm rau xanh xắt nhỏ. Nghiền qua lửa nhỏ. Ăn với bánh mì nâu và thảo mộc tươi.
Lời khuyên hữu ích
Những người, từ thời thơ ấu hoặc nghĩa vụ quân sự đã duy trì tình yêu với lúa mạch ngọc trai, có thể thay thế nó một cách an toàn bằng gạo. Chỉ cần nhớ rằng ngũ cốc này được nấu đủ lâu. Do đó, nó được rửa kỹ dưới vòi nước chảy và sau đó được đổ bằng nước sôi và để yên trong 15-20 phút, hoặc ném vào nước lạnh và sau đó tất cả các sản phẩm khác được giới thiệu. Nếu bạn không chấp nhận trộn rau với ngũ cốc, thì chỉ cần tăng số lượng khoai tây trong công thức để súp cá không bị biến thành chất lỏng.