Charlotte là một lựa chọn có lợi cho một nữ tiếp viên, người cần nhanh chóng đặt bánh ngọt tươi lên bàn, ngửi mùi táo thơm ngon. Thật vậy, với một số kinh nghiệm bạn sẽ cần khoảng mười đến mười lăm phút để trộn tất cả các thành phần. Và sau đó bạn có thể an toàn đến những khách giải trí đã tụ tập để thử bánh đặc trưng của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Bột mì;
- trứng
- soda;
- giấm
- vụn bánh mì;
- táo
- đường
- bơ thực vật;
- quế đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đập ba quả trứng vào một cái bát, thêm một ly đường và đánh hỗn hợp bằng máy trộn ở tốc độ tối đa cho đến khi bọt dày đặc được thêm vào. Thêm một cốc bột vào bát sau khi rây bột qua rây. Thêm một phần tư muỗng cà phê soda đã pha vào hỗn hợp. Bạn có thể dập tắt soda bằng giấm hoặc nước chanh. Trộn đều các nguyên liệu. Bôi trơn đĩa nướng hoặc chảo sâu với bơ thực vật và rắc vụn bánh mì. Rải đều bánh quy lên tường và đáy đĩa. Rửa táo, cắt chúng thành các phần tư và loại bỏ lõi. Cắt táo thành những lát mỏng trên các lát và đặt chúng đều trong đĩa nướng đã chuẩn bị. Bạn có thể thêm một ít quế xay vào táo. Đổ bột vào đĩa nướng, phân phối sao cho nó bao phủ tất cả các quả táo.
Nướng charlotte trong lò nướng nóng sẵn cho đến khi chín. Nếu bánh không được tách ra khỏi đĩa nướng, hãy nhanh chóng làm nguội đáy chảo.
2
Đánh năm quả trứng và hai trăm gram đường. Thêm hai trăm gram bột vào hỗn hợp và trộn đều. Rửa và gọt một pound táo, cắt chúng thành những lát có kích thước trung bình. Bôi trơn món nướng bằng bơ thực vật và đổ một ít bột lên dưới cùng. Đặt một nửa quả táo cắt lát vào bột. Rắc chúng với quế và đổ một nửa số bột còn lại lên chúng. Đặt những quả táo còn lại vào khuôn và phết phần bột còn lại lên chúng. Đặt charlotte vào lò nướng nóng sẵn và nướng cho đến khi chín.
Lời khuyên hữu ích
Làm nguội trứng trước khi đánh chúng với đường. Trứng ướp lạnh đánh bại tráng lệ hơn nhiều, và nó phụ thuộc vào lớp vỏ của charlotte sẽ là gì. Bánh, nướng với sự bổ sung của trứng đánh đều, sẽ được phủ một lớp kem mỏng, gợi nhớ đến meringue một cách nhất quán.
Hãy chắc chắn rằng không có vỏ trứng đi vào hỗn hợp trứng-đường. Tìm thấy thứ gì đó như thế này trong một chiếc bánh không hoàn toàn dễ chịu, ngoài ra, hỗn hợp đường trứng sẽ tệ hơn nếu bị đánh vào thứ gì đó không liên quan.
Là một mẩu bánh mì, bạn có thể sử dụng bánh quy nghiền mịn, đậu khô nghiền nhỏ trên một vắt mịn.
Charlotte ngon nhất được lấy từ táo của các giống chua. Antonovka phù hợp tuyệt vời. Từ những gì bạn có thể thấy trong các siêu thị, giống Granny, táo lớn, xanh, chua, rất phù hợp.