Củ cải đường tốt cho tất cả mọi người - ngon, tốt cho sức khỏe, ít calo, rẻ tiền và bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Trong món salad, củ cải đường có thể được sử dụng luộc, sống và ngâm. Và nó được kết hợp với nhiều loại sản phẩm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với salad củ cải luộc
- 1 củ cải đường lớn;
- 100 g mận khô;
- 100 g quả óc chó.
- Cho nước sốt trong salad củ cải luộc
- 1 lòng đỏ trứng sống;
- 1 muỗng cà phê mù tạt;
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh;
- 1/4 muỗng cà phê muối;
- tiêu cho vừa ăn.
- Đối với salad củ cải đường thô
- 2 củ cải non nhỏ;
- 1 quả lê lớn;
- 100 g phô mai feta;
- 4-5 lá bạc hà.
- Để thay đồ với salad củ cải đường thô:
- 1 muỗng canh dầu ô liu;
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh;
- Muối cho vừa ăn.
- Đối với salad củ cải muối
- 1 củ cải đường lớn;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 3 củ cải;
- 1 đầu hành tây;
- 1 muỗng canh dầu ô liu.
- Để ướp
- 1 lít nước;
- 2 tép tỏi;
- 1 muỗng canh giấm 5%;
- một muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng đường với một slide.
Hướng dẫn sử dụng
1
Salad củ cải luộc
Rửa củ cải thật kỹ. Không cần thiết phải bóc nó từ vỏ và cắt cột sống. Vì vậy, cô sẽ tiết kiệm nhiều vitamin hơn. Đặt nó trong nước sôi và nấu trong khoảng 15-20 phút nếu rễ cây nhỏ. Củ cải càng lớn thì càng cần nhiều thời gian để nấu nướng.
2
Làm salad trộn trong khi củ cải được nấu chín. Cho một lòng đỏ sống vào tô, thêm mù tạt, muối và hạt tiêu và trộn kỹ. Đổ dầu ô liu vào một cái bát và đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Khi khối lượng trở nên đồng đều, thêm một ít nước cốt chanh, muối và trộn.
3
Làm nguội củ cải, bóc chúng và nướng trên một vắt thô. Cắt mận thành miếng nhỏ và chặt quả óc chó. Khuấy tất cả các thành phần và nêm với nước sốt.
4
Salad củ cải đường thô
Gọt vỏ củ cải non và cắt thành dải mỏng. Lấy vỏ khỏi quả lê chua ngọt và cắt thành dải càng mỏng càng tốt. Rắc củ cải và lê với nước sốt và trộn.
5
Kết hợp dầu ô liu và nước chanh, thêm muối và một vài giọt giấm balsamic. Đặt một quả lê với củ cải đường, nghiền phô mai feta trên đầu và trang trí với lá bạc hà.
6
Salad củ cải muối
Cắt củ cải sống thành dải mỏng và cho vào lọ. Đặt một lít nước trên lửa, đun sôi, nhúng tỏi băm, muối và đường vào nước. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và thêm giấm vào nước. Đổ củ cải với nước ướp thu được và để nguội. Đặt một lọ củ cải ngâm trong một ngày trong tủ lạnh.
7
Cắt thành dải mỏng dưa chuột tươi và củ cải. Cắt hành tây thành nửa vòng. Trộn tất cả mọi thứ trong một đĩa sâu. Lấy củ cải ra khỏi bình, vắt và đặt vào đĩa. Muối rau, thêm một ít dầu ô liu và trộn.
8
Nếu bạn quyết định làm món salad củ cải sống, hãy lấy rau củ non có kích thước nhỏ. Sau đó, salad sẽ trở nên mềm và ngon.
Bài viết liên quan
Gazpacho với ớt chuông và củ cải đường