Tôi đã có cơ hội để thử món salad này trong một bữa tiệc với một cư dân và thợ săn mùa hè kỳ cựu. Hương vị của nó hoàn toàn biện minh cho tên. Và ngay cả khi bạn không có khu vườn của riêng mình, không đề cập đến trò chơi mới - điều đó không quan trọng. Tất cả các thành phần cần thiết có sẵn tại bất kỳ siêu thị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê vịt - 300 gram;
- - thịt của một quả dưa - 300 gram;
- - Rau diếp Romaine - 1 bó;
- - dưa chuột tươi - 1 miếng;
- - hành tây đỏ - 1 miếng;
- - thạch từ nho đen hoặc đỏ - 150 gram;
- - giấm balsamic - 20 ml;
- - nước dùng thịt - 100 ml;
- - dầu ô liu - 20 ml;
- - muối và hạt tiêu được ưa thích.
Hướng dẫn sử dụng
1
Thịt vịt khá dai, vì vậy trước khi bắt đầu nấu, nó phải được chuẩn bị. Để làm điều này, bọc phi lê trong màng bám để không có bình xịt, sau đó không đập nó bằng búa nhà bếp. Mở rộng và hạt tiêu, muối trên cả hai mặt. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên toàn bộ phi lê trong vòng 10 - 15 phút cho mỗi bên. Sau đó chuyển thịt vào thớt, loại bỏ dầu thừa và cắt thành lát nhỏ.
2
Bây giờ bạn cần làm dưa, rau thơm và rau. Rửa dưa thật kỹ, gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt nó thành lát, và lần lượt, chúng thành lát, không nhiều hơn thịt. Rửa sạch và lau khô salad bằng khăn giấy. Chồng lá và cắt thành dải mỏng bằng dao. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Tại một quả dưa chuột cắt cuống và thùng đựng, nếu muốn, có thể được gọt vỏ. Cắt làm đôi và sau đó cắt lát. Vì vậy, tất cả các thành phần nên có cùng kích thước.
3
Để thay đồ, làm cho món salad này trở nên nguyên bản, hãy nghiền thạch với hạt tiêu, muối, giấm và pha loãng với nước dùng kết hợp với dầu ô liu. Cuối cùng, vẫn còn để tất cả các thành phần trong một bát salad sâu và trộn. Nó là tốt hơn để tiếp nhiên liệu ngay trước khi phục vụ, trong một tấm chia.