Ngoài các món ăn truyền thống, cuộn nguyên bản với nhiều loại nhân khác nhau có thể được chế biến từ phi lê gà. Chúng sẽ thích hợp cả ở bàn lễ hội, và trong bữa tối tại nhà.
Chọn công thức của bạn
Bánh cuộn Champignon
Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- sữa - 1 ly;
- khối gà kho - 1 chiếc;
- muối;
- mayonnaise;
- dầu hướng dương;
- Nước chanh 1-2 muỗng canh. tôi
Cắt thịt gà thành nhiều phần, đánh nhẹ hai bên và cho vào tô sâu. Thêm muối, mayonnaise và nước cốt chanh vào thịt gà, trộn và để ướp trong 30-40 phút. Rửa nấm, làm sạch (nếu cần) và cắt thành đĩa mỏng. Chúng tôi nướng phô mai cứng trên một vắt thô. Nghiền khối bouillon vào một bát riêng và đổ đầy nó với một ly sữa, trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Chúng tôi đặt nấm và phô mai lên sườn và biến chúng thành những cuộn chặt, buộc chặt bằng tăm. Trong chảo, làm nóng dầu hướng dương, phết các cuộn và chiên lên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu, sau đó chuyển chúng vào một món nướng, đổ đầy sữa (với một khối bouillon) và đặt vào lò nướng nóng đến 180 độ trong 40 phút. Rắc các cuộn thành phẩm với phô mai bào và để trong lò thêm 10 phút nữa.
Phô mai và giò gà
Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 600-700 g;
- giăm bông - 300 g;
- phô mai cứng - 100-150g;
- phô mai chế biến mềm - 100 g;
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
- Dầu hướng dương.
Chúng tôi chuẩn bị thịt gà như trong công thức trước. Rắc các miếng sườn đã hoàn thành với muối và hạt tiêu và đặt một miếng giăm bông mỏng, một đĩa phô mai cứng và một thìa phô mai mềm lên chúng. Chúng tôi biến chiếc đũa thành một cuộn chặt và cố định bằng tăm. Chúng tôi bôi mỡ tấm nướng bằng dầu hướng dương và cuộn chặt trên đó. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 40 phút. Bạn có thể sử dụng một loại phô mai, nhưng sự kết hợp của hai loại khác nhau mang lại cho món ăn một hương vị thơm ngon khác thường.
