Đây là công thức đơn giản nhất cho một món ăn ngon, thỏa mãn và đồng thời nhẹ nhàng được gọi là risotto. Anh ấy sẽ đặc biệt thích những người thích chiêu đãi với hải sản và gia vị cay.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 ly gạo;
- - 300 g trai đã bóc vỏ;
- - đầu hành tây;
- - cà rốt;
- - dầu ô liu;
- - 1 muỗng cà phê cà ri;
- - 2 ly nước dùng rau;
- - muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn;
- - rau mùi tây.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây và cà rốt. Hến tan ở nhiệt độ phòng nếu cần thiết. Rửa sạch gạo 5-6 lần trong nước lạnh.
2
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo có đáy dày và chiên hành tây và cà rốt trong đó. Sau đó thêm hến và nấu chúng trong khoảng một phút. Sau thời gian định sẵn, cho gạo vào chảo, trộn và chiên một chút.
3
Thêm một chút nước, cà ri vào chảo và thêm muối cho vừa ăn. Khi chất lỏng được hấp thụ hoàn toàn, thêm một chút nước - và cứ thế cho đến khi cơm trở nên mềm. Đặt risotto thành phẩm vào đĩa, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ với rượu vang trắng để bàn.