Cơm nấu trong chảo là một món ăn ngon, tinh tế, hương vị. Ngoài ra, loại gạo này có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, riêng biệt, sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài và hương vị của nó không chỉ trong những ngày bình thường, mà cả trong những ngày ăn chay.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 muỗng canh. gạo hạt dài;
- 1 củ hành lớn;
- 200 g rượu sâm banh tươi;
- 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
- 3 tép tỏi;
- muối
- tiêu đen mặt đất
- củ nghệ
- húng quế
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một củ hành lớn và bóc nó. Với một con dao sắc, cắt hành tây thành khối nhỏ. Đặt một cái chảo có thành dày trên lửa vừa và đổ dầu ô liu vào. Khi dầu nóng lên một chút, thêm hành tây thái nhỏ vào chảo. Cho hành tây vào trong suốt.
2
Trong khi hành tây bị thụ động, hãy chăm sóc nấm. Rửa sạch nấm bằng nước lạnh. Sau đó cắt nấm thành miếng nhỏ và thêm chúng vào chảo. Khuấy nấm với hành tây bằng thìa gỗ và tiếp tục chiên.
3
Rửa sạch gạo dưới vòi nước chảy. Để làm điều này, sử dụng một cái rây mịn. Đổ gạo vào chảo trên hỗn hợp nấm và hành tây. Nhẹ nhàng làm mịn gạo bằng thìa gỗ. Đổ 2 cốc nước lọc vào chảo. Sau đó thêm các gia vị: muối, hạt tiêu đen, một nhúm húng quế và nghệ. Hầm cơm đến khi chín một nửa. Không thể đóng nắp chảo, để nước bay hơi tự do.
4
Khi gạo gần như sẵn sàng, hãy thêm tỏi vào để không nhìn thấy tép. Sau đó nấu cơm thêm 7-10 phút nữa mà không khuấy. Khi kết thúc nấu ăn, loại bỏ tép tỏi và loại bỏ chúng. Họ đã từ bỏ mùi thơm của họ. Bây giờ bạn có thể đóng chảo bằng nắp để cơm che khuất một chút.
5
Nấu trong một món ăn. Nếu bạn đã chuẩn bị một món ăn phụ, sau đó sắp xếp nó theo từng phần trên đĩa cho món ăn chính.
Chú ý
Không trộn gạo trong toàn bộ quá trình nấu. Trong điều kiện này, gạo sẽ biến thành bột. Để lại cơm để hầm trong chảo, nếu không nó sẽ biến thành cháo.
Lời khuyên hữu ích
Khi nấu cơm trong chảo, hãy chắc chắn sử dụng gia vị như bột nghệ. Nó sẽ không chỉ mang lại cho món ăn một mùi thơm dễ nhận biết, mà còn làm cho cơm trắng vàng. Nhờ nghệ, món ăn của bạn sẽ trông ngon miệng hơn nhiều.