Người Slav cổ đại gọi là "cháo" là một tập thể, một cộng đồng. "Nấu cháo" có nghĩa là không chỉ làm món ăn, mà còn làm một việc quan trọng cùng nhau. Tiếng vang của giá trị này đã được bảo tồn ngay cả bây giờ: Cháo ngon, vụn được coi là một chỉ số về mối quan hệ mạnh mẽ và thân thiện trong gia đình. Một trong những loại ngũ cốc chính là kê.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức "Cháo kê với bí ngô
- mật ong và quả mơ khô ":
- 1/2 chén kê kê;
- 100 g bí ngô không có vỏ và hạt;
- 100 g quả mơ khô;
- 100 ml sữa;
- 250 ml nước;
- mật ong để nếm;
- Bơ cho vừa ăn.
- Đối với công thức "Cháo kê với táo":
- 1 chén kê;
- 2 ly nước;
- 1 quả táo
- 50 g bơ;
- Muối cho vừa ăn;
- đường cho vừa ăn.
- Đối với công thức "Cháo nạc trong nước cốt dừa":
- 1/2 chén kê;
- 1 1/5 cốc nước cốt dừa;
- 1 quả chuối
- 4 miếng mơ khô;
- Muối cho vừa ăn;
- đường cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để làm cho cháo kê dễ vỡ, rửa kỹ ngũ cốc trước khi nấu. Rửa sẽ loại bỏ kê từ các hạt nhỏ làm cho cháo dính. Khi đun sôi, tốt hơn là đổ đầy nước hơn là đổ nó, bởi vì nếu cần thiết, có thể pha loãng thêm cháo nước sôi, và bạn đã giành được Gỏi làm bất cứ điều gì dư thừa. Chất lỏng nên lớn gấp ba lần ngũ cốc.
2
Cháo sẽ trở nên giòn hơn nếu bạn thêm một chút bơ trong quá trình nấu. Sự hiện diện của dầu sẽ không cho phép các hạt ngũ cốc dính lại với nhau. Mỗi hạt sẽ trong một bộ phim chất béo mỏng. Ngoài ra, đối với cháo vụn, nên chọn kê của một màu tối.
3
Cháo kê với bí ngô, mật ong và quả mơ khô Rửa sạch quả mơ khô dưới nước, cho vào chảo. Để quả mơ khô, đặt hạt kê rửa sạch và thái hạt lựu. Đổ đầy nước, đặt trên lửa. Đóng nắp, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sôi hoàn toàn.
4
Thêm sữa, bơ, mật ong. Đun sôi và đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ trong 10 phút. Để nó ủ trong 15 phút.
5
Cháo kê với táo Gọt vỏ táo, cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch kê. Đun sôi nước trong chảo, đặt kê, táo, muối, đường trong đó, nấu trong 15 phút. Thêm dầu và bọc cháo bằng khăn. Nhấn mạnh 45 phút.
6
Cháo nạc trong nước cốt dừa Rửa sạch hạt kê cho đến khi nước trong. Đun sôi nước cốt dừa, đổ kê vào đó. Đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và đun trong 30 phút.
7
Ngâm quả mơ khô trong nước nóng trong 15 phút, thái nhỏ. Nghiền chuối hoặc băm nhỏ. Thêm quả mơ khô, chuối, muối và đường vào cháo đã hoàn thành. Khuấy, phục vụ để bàn, trang trí với lá bạc hà.
- cháo kê cách nấu
- Cháo kê