Không có người nào không thích khoai tây nghiền mềm với nước sốt ngon. Một số thích nước thịt lỏng, một số thích nước thịt dày. Tất cả đều ngon theo cách riêng của họ. Có rất nhiều cách để chuẩn bị nước thịt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- thịt - 350 g;
- cà rốt - 2 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc;
- bột cà chua - 2 muỗng canh;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- dầu hướng dương - 1 muỗng canh;
- lá nguyệt quế - 1 chiếc;
- nước - 1, 5 lít;
- muối
- tiêu cho vừa ăn.
- Đối với công thức thứ hai:
- bột mì - 2 muỗng canh;
- cà rốt - 2 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc;
- phi lê gà - 250 g;
- champignons - 1 lon 400 g;
- bột cà chua - 1 muỗng canh;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
- bơ - 50 g;
- nước - 1, 5 l;
- lá nguyệt quế - 1 chiếc;
- muối
- tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức 1.
Rửa thịt. Cắt nó thành miếng nhỏ. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Quá mạnh mẽ là không đáng
Khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện, thêm bột. Trộn đều. Giữ lửa trong 5 phút để bột cũng chín quá.
Đặt thịt chiên vào chảo, nơi bạn sẽ nấu nước sốt.
Rửa và gọt vỏ cà rốt và hành tây. Nướng cà rốt trên một vắt mịn, và cắt hành tây trong nửa vòng.
Đổ dầu hướng dương vào chảo, đun nóng. Đặt rau bạn nấu trong các món ăn được làm nóng trước. Chiên rau cho đến khi chín.
Thêm bột cà chua vào chảo với rau nấu chín. Trộn đều. Chiên trong 5 phút cho đến khi khối lượng đồng đều màu.
Cho hỗn hợp rau vào chảo nơi đặt thịt. Thêm lá nguyệt quế.
Trộn tất cả mọi thứ. Thêm nước. Đốt lửa và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt.
Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn. Nấu trong 15-20 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
2
Công thức 2.
Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay.
Gọt vỏ và cắt hành tây thành khối.
Thịt gà phi lê cắt dọc theo các sợi thành miếng vừa.
Để ráo nước và làm khô nấm trên khăn ăn.
Chiên nấm, cà rốt và hành tây trong dầu hướng dương cho đến khi chín.
Làm nóng chảo rán khô. Rây bột lên nó và, không ngừng khuấy nó, chiên. Bột phải đổi màu, phải đồng nhất.
Ngay khi bột được rang, hãy rót một ly nước vào đó bằng một dòng nước mỏng. Đồng thời, nó phải được xáo trộn để không có cục u. Đổ hỗn hợp thu được vào rau và trộn.
Chiên phi lê băm nhỏ trong bơ. Thêm thịt chiên vào chảo với rau. Thêm nước, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 20-25 phút. Nước sốt đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn làm nước sốt đặc, thêm bột mì.
Bài viết liên quan
Nấu gì cho bữa tối nhanh, dễ dàng và không tốn kém