Thịt thỏ được bổ sung đầy đủ các khoáng chất và vitamin, vì vậy cần thiết cho cơ thể con người. Nó là một đối thủ cạnh tranh thành công với thịt gia cầm và thịt gia súc. Thịt thỏ ít dầu hơn thịt lợn hoặc thịt bò, nhưng chất béo chiếm vị trí cao hơn về giá trị dinh dưỡng. Gạo được sử dụng trong thực phẩm ăn kiêng. Nó, lần lượt, rất giàu axit amin khác nhau. Sự kết hợp của gạo và thỏ trong pilaf mang đến một hương vị tinh tế độc đáo, nó là một thực phẩm lành mạnh và lành mạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Dành cho 2 phần:
- Thịt thỏ - 250 g
- Gạo - 1 muỗng canh
- Hành tây - 1 chiếc.
- Rễ cần tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Cà chua - 1 chiếc.
- Tỏi - 2-3 tép
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. L
- Bơ 30 g
- Nước - 0, 5 L
- Giấm - ½ thìa
- Muối cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt phi lê thỏ thành những miếng nhỏ tùy ý, đổ đầy nước và giấm và để nó ướp trong 2-3 giờ. Sau đó chiên trong hỗn hợp bơ và dầu thực vật cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
2
Băm nhuyễn hành tây, chà cà rốt lên vắt thô hoặc cắt thành dải, thái nhỏ phần gốc cần tây. Cho rau vào chảo chiên trong dầu thực vật.
3
Cà chua đổ qua nước sôi, bỏ da và thái nhỏ. Thêm vào rau hấp và đun nhỏ lửa trong vài phút dưới nắp.
4
Rửa gạo, thêm thịt. Rải gạo, cho tỏi vào, thêm rau đã chuẩn bị lên trên. Đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Nới lỏng pilaf đã chuẩn bị.
Chú ý
Thêm nước vào hầm trước khi thêm gạo nếu còn quá ít. Thịt nên được bao phủ hoàn toàn với nước dùng.
Lời khuyên hữu ích
Rễ cần tây có thể được thay thế bằng rau mùi tây hoặc cà rốt.