Nếu bạn quyết định làm bánh, hãy làm "Sò Walnut". Thứ nhất, chúng rất ngon. Thứ hai, chúng rất dễ thực hiện. Thứ ba, để chuẩn bị cho họ, bạn không cần rất nhiều sản phẩm, và thậm chí nhiều trong số đó rất có thể ở nơi bạn ở.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 400 g;
- - bơ - 200 g;
- - nước - 1 ly;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - lòng đỏ trứng - 1 chiếc;
- - muối - một nhúm.
- Đối với điền:
- - hạt phỉ - 150 g;
- - trứng - 1 chiếc;
- - đường - 4 muỗng canh;
- - cognac - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để bơ ở nhiệt độ phòng trong một thời gian. Như vậy, nó sẽ trở nên mềm mại. Sau đó kết hợp bơ làm mềm với 2 muỗng cà phê bột. Khuấy hỗn hợp thu được và làm lạnh.
2
Cho bột còn lại qua rây và đặt lên bề mặt làm việc dưới dạng slide. Sau đó làm một phần lõm vào nó. Các sản phẩm sau nên được đặt trong đó: nước, muối và đường hạt. Nhào bột từ khối lượng kết quả. Đặt nó trong cái lạnh trong một phần tư giờ. Sau khi thời gian trôi qua, lấy ra và lăn ra bằng cách sử dụng pin lăn.
3
Đặt hỗn hợp bơ và bột đã nguội vào giữa bột cán, phủ nó với các cạnh và gấp bốn lần. Ở trạng thái này, làm nguội bột một lần nữa. Sau đó lăn ra với một pin lăn theo cả 4 hướng và gấp lại bốn lần. Lặp lại các bước này 2 lần, sau đó tạo bột từ thử nghiệm, độ dày xấp xỉ bằng 0, 5 cm. Chia nó thành các hình vuông có cùng kích thước.
4
Loại bỏ các hạt từ vỏ và bóc chúng. Thứ hai sẽ dễ thực hiện hơn nếu nhúng trước nước sôi. Sau khi làm thủ tục, làm khô hạt phỉ trong lò và thái nhỏ. Sau đó kết hợp các loại hạt với các thành phần sau: cognac, đường và trứng. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Việc điền đã sẵn sàng.
5
Đặt 2 muỗng canh hạt điền vào hình vuông của bột. Sau đó sửa các cạnh và mỡ của chúng bằng lòng đỏ trứng đã đánh trước.
6
Thực hiện các vết cắt trên các cạnh cố định của bánh nướng, khoảng cách giữa chúng không được vượt quá 1 centimet. Sau đó hơi mở chúng ra để món ăn trông giống như sò điệp.
7
Làm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ. Đặt bánh lên một tấm nướng, trước đây làm ẩm bằng nước lạnh, và gửi để nướng trong khoảng 25 phút. Sò điệp Walnut đã sẵn sàng!