Một chiếc bánh đẹp, thơm và ngon tuyệt vời với những quả ngỗng chín được chế biến đơn giản, không đòi hỏi nhiều thời gian, và cũng nhanh chóng được nướng. Một món tráng miệng như vậy có thể được chuẩn bị cho các cuộc họp mặt gia đình hoặc cho sự xuất hiện của những vị khách bất ngờ, nó cũng sẽ thích hợp trên bất kỳ bàn lễ nào.
Chọn công thức của bạn
Thành phần cho cơ sở thử nghiệm:
- 30 g bơ;
- 175 g đường;
- 2 lòng đỏ trứng;
- 0, 4 kg bột;
- 3 muỗng canh nước lạnh;
- muối
Thành phần để làm đầy:
- 0, 5 kg quả ngỗng chín;
- 3 muỗng cà phê tinh bột ngô.
Thành phần nước sốt:
- 3 lòng đỏ trứng;
- 1 muỗng cà phê bột;
- 100 g đường mía;
- 150 ml kem.
Nấu ăn:
- Bơ mềm, đường, lòng đỏ trứng, bột rây và muối để kết hợp trong một bát, trộn cho đến khi mịn. Điều này có thể được thực hiện trong một máy xay. Khi kết thúc trộn, đổ nước lạnh vào khối bột, trộn lại mọi thứ để bột được thu vào một quả bóng, sau đó bọc trong bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.
- Sau một giờ, bật lò nướng và làm nóng đến 180 độ, và bôi dầu mỡ vào món nướng (đường kính 28-30 cm) bằng dầu.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, thư giãn, lăn ra bằng một cái cán, chuyển thành hình và kéo dài, tạo thành các cạnh cao.
- Chích cơ sở thử nghiệm với một cái nĩa và đặt một phần tư giờ trong lò nóng.
- Rửa sạch toàn bộ quả ngỗng, đồng thời loại bỏ tất cả đuôi và thân cây. Cắt mỗi quả một nửa. Cho tất cả các nửa vào một cái bát, phủ tinh bột và trộn nhẹ nhàng bằng tay.
- Trong máy xay, trộn và trộn cho đến khi mịn kem, đường, bột, lòng đỏ. Nếu quả ngỗng có vị chua, thì bạn cần uống nhiều đường hơn chỉ định trong công thức.
- Lấy đế thử ra khỏi lò và hơi nguội.
- Đặt toàn bộ quả ngỗng vào một cơ sở thử nghiệm, san bằng tay và đổ nước sốt.
- Bánh hình thành với ngỗng trong nước sốt kem, đặt vào lò nướng và nướng trong 30-40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh bằng que diêm hoặc tăm. Lưu ý rằng thời gian nướng của bánh được chỉ định xấp xỉ, vì mỗi lò có những đặc điểm riêng, phải được tính đến.
- Lấy bánh gooseberry thành phẩm ra khỏi lò, cắt thành miếng và phục vụ với đồ uống yêu thích của bạn.