Rau sống chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Tiêu thụ nước ép rau thường xuyên sẽ tránh được sự thiếu hụt của các thành phần quan trọng của quá trình trao đổi chất. Nước ép cà rốt chứa một lượng lớn carotene, chịu trách nhiệm cho tình trạng của da, hoạt động chữa lành vết thương và thậm chí giúp tránh lão hóa sớm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- cà rốt tươi
- vắt tốt
- túi gạc
- máy ép trái cây.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch cà rốt dưới vòi nước, cắt bỏ phần trên 1-2 cm. Chính trong phần này của cà rốt có hàm lượng nitrat cao. Gọt vỏ rau và cắt thành que nhỏ, dài 3-4 cm. Vượt qua chúng bằng máy ép trái cây. Làm mát nước trái cây thành phẩm. Trong ngày, các bác sĩ khuyên nên tiêu thụ không quá hai ly nước ép cà rốt. Để sản xuất nước ép, nên lấy rau rất tươi với màu sắc tươi sáng, không bị hư hại. Nước ép được vắt tốt nhất từ cà rốt thuộc giống Karotel. Nó có màu sáng, bão hòa và đủ hàm lượng sucrose.
2
Để chuẩn bị nước ép cà rốt mà không cần máy ép trái cây, hãy nghiền cà rốt rửa sạch trên dụng cụ nghiền mịn. Sẽ tốt hơn nếu nó là một vắt bằng nhựa, để kim loại không bị oxy hóa dưới ảnh hưởng của nước trái cây tươi. Đặt cà rốt nghiền vào một cái túi làm từ nhiều lớp gạc. Với bàn tay sạch, vắt túi trên một thùng chứa rộng cho đến khi nước trái cây không còn nổi bật nữa. Với phương pháp này, nước ép là gần một nửa.
3
Hấp một vài lọ. Đun nước ép cà rốt đến nhiệt độ 80 ° C, đổ vào lọ đã chuẩn bị và cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng. Nước trái cây được chuẩn bị theo cách này có thể được lưu trữ cho đến mùa tiếp theo.
Chú ý
Nếu bạn có ý định làm nước ép cà rốt vào mùa đông, hãy cắt rau ở hai bên và đặt trong nửa giờ trong nước lạnh. Cà rốt sẽ tích lũy đủ độ ẩm và cùng với nó sẽ từ bỏ các chất có lợi khi ép nước ép.
Lời khuyên hữu ích
Để carotene khỏe mạnh được hấp thụ tốt hơn, nước ép cà rốt tốt nhất là được tiêu thụ với sữa, kem hoặc dầu ô liu.
Nếu bạn thêm nước đun sôi và nước cam theo tỷ lệ 1: 1: 1 vào nước ép cà rốt, bạn sẽ có được một thức uống giải khát tuyệt vời sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn trong một thời gian dài.