Củ cà rốt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đã chán ngấy với những viên thịt quen thuộc. Thực phẩm rau có thể được phục vụ như một món ăn chính hoặc như một món ăn phụ. Củ cà rốt rất hợp với nhiều loại nước sốt khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với cốt lết cà rốt:
- -600 g cà rốt tươi;
- -30 g semolina;
- -1 muỗng canh. tôi nước tương;
- -100 ml nước;
- -3 muỗng canh. tôi vụn bánh mì.
- - Dầu thực vật để chiên.
- Đối với nước sốt:
- -150 g mayonnaise (bạn có thể kem chua);
- -5 champignons lớn;
- -1 muỗng canh. tôi nước tương;
- -Màu xanh để nếm thử (bạn có thể sấy khô các loại thảo mộc).
Hướng dẫn sử dụng
1
Hãy bắt đầu nấu cà rốt cốt lết. Đầu tiên, rửa rau cam, loại bỏ vỏ khỏi nó, chà lên máy hủy mịn.
2
Đổ dầu thực vật lên chảo chiên nóng, đặt cà rốt đã chuẩn bị. Chiên rau cho đến khi chín một nửa.
3
Thêm nước và nước tương vào chảo, trộn mọi thứ. Đậy đĩa, đun nhỏ lửa cho cà rốt ở nhiệt độ thấp cho đến khi rau mềm.
4
Đổ semolina vào chảo, trộn kỹ các thành phần để không có cục ngũ cốc.
5
Lấy đĩa ra khỏi bếp, để cà rốt nguội, sau đó tạo thành cốt lết từ phôi.
6
Cuộn kỹ cà rốt cắt nhỏ trong vụn bánh mì và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Thời gian nấu là 3-5 phút.
7
Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước sốt cho cà rốt cốt lết. Để làm điều này, rửa và làm khô nấm.
8
Đun sôi nước trong nồi nhỏ, đổ nước tương, cho nấm vào chất lỏng. Đun sôi rượu sâm banh trong 5 phút, sau đó loại bỏ chúng trong một cái chao, mát mẻ.
9
Khi nấm trở nên lạnh, cắt chúng thành những khối nhỏ.
10
Trong một bát nhỏ, kết hợp nấm, mayonnaise (kem chua) và các loại thảo mộc được chọn. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
11
Phục vụ nước sốt thành phẩm cho cà rốt cốt lết. Sự kết hợp sẽ rất hài hòa.