Ngay từ cái tên có vẻ như sự kết hợp giữa đậu và sữa không ngon miệng cho lắm. Tuy nhiên, ẩm thực của người Hungary dễ dàng chứng minh điều ngược lại. Không chỉ mì ống hay ngũ cốc phù hợp với sữa, mà còn nhiều loại đậu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đậu đỏ - 100 gram;
- Gạo hạt dài - 45 gram;
- Nước - nửa lít;
- Sữa có hàm lượng chất béo trung bình - một lít rưỡi;
- Bơ - 30 gram;
- Một cặp muối biển.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch đậu Sự đa dạng màu đỏ là tốt cho súp ở chỗ nó không cần phải được ngâm trước và nó được đun sôi nhanh chóng. Để làm điều này, chuyển nó vào chảo, đổ nước và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín một nửa.
2
Bước tiếp theo là thêm sữa vào đậu và đun sôi. Tuy nhiên, điều quan trọng là đảm bảo rằng sữa không chạy đi.
3
Nếu cần, rửa sạch và phân loại gạo và thêm vào sữa sôi. Giảm nhiệt và để nhỏ lửa trong 25 phút.
4
Khi kết thúc nấu ăn, bạn cần muối muối, tắt lửa và để nó ủ trong vài phút với nắp đóng lại.
5
Uzbeks phục vụ món súp này, đổ nó vào bát. Bơ được phục vụ riêng trong một bình dầu và mọi người có thể tùy ý thêm nó vào phần của mình, mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế và kem hơn.