Mannik là một chiếc bánh dựa trên semolina. Có rất nhiều công thức cho việc chuẩn bị của nó, nhưng mannick trên sữa và phô mai là rất phổ biến. Nó là một thay thế tuyệt vời cho cháo semolina, trẻ nhỏ luôn ăn nó với niềm vui. Bánh này được nướng trong lò và thường được phục vụ với mứt hoặc sữa đặc.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với manna trong sữa:
- 1 chén semolina;
- 1 lít sữa;
- 50 g bơ;
- nửa ly bột mì;
- 3 quả trứng;
- 120 g đường;
- 30 g kem chua;
- dầu thực vật
- muối
- Đối với manna phô mai với nước sốt berry:
- một ly bột mì;
- 400 gram phô mai;
- một ly semolina;
- 10 g bột nở;
- nửa ly đường;
- một ly sữa;
- 150 g bơ;
- một số ít các loại quả mọng;
- nửa ly nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu semolina dày. Để làm điều này, thêm ngũ cốc vào sữa sôi và nấu trong 3 phút, sau đó cho muối, bơ và đường vào cháo. Để nguội và cho vào tô.
2
Tách riêng lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào cháo, trộn. Đổ bột vào đó. Đánh lòng trắng trong một bọt mạnh và đổ chúng vào bột semolina, trộn nhẹ nhàng.
3
Xếp một món nướng bằng giấy da, sau đó phủ dầu thực vật và rắc bột mì. Đổ bột vào khuôn.
4
Bôi trơn bề mặt của manna bằng kem chua và đâm nó bằng một cái nĩa ở một vài nơi. Hàm lượng chất béo của kem chua nên ít nhất 25%. Đặt chiếc bánh vào lò nướng nóng sẵn và nướng cho đến khi chín. Mất khoảng 30 phút. Đặt manna thành phẩm vào một món ăn, trang trí nó với đường đóng băng và phục vụ như một món tráng miệng bất thường cho trà.
5
Mannik với phô mai que được chuẩn bị một chút khác nhau. Trộn semolina với bột rây và phô mai với đường cát. Đặt các hỗn hợp này vào một khuôn như sau: một lớp với bột, một lớp với phô mai.
6
Làm nóng sữa, dập tắt bột nở trong đó, thêm bơ và đổ hỗn hợp sữa-bơ thu được vào khuôn. Đặt trong một lò nướng nóng sẵn trong nửa giờ. Bạn có thể thêm trái cây và quả mọng vào manna. Chúng nên được đặt trong một lớp riêng biệt.
7
Làm nước sốt berry. Để làm điều này, đổ nước vào nồi hầm, đổ một muỗng cà phê đường, đun sôi và nấu trong 2 phút. Đổ xi-rô kết quả vào các loại quả mọng, quả đông lạnh cũng khá phù hợp với loại nước sốt này. Nghiền mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Nước sốt berry đã sẵn sàng. Đổ mannik nướng với nó và phục vụ.
Chú ý
Nếu manna ở bên ngoài được rang tốt và vẫn còn ẩm bên trong, hãy phủ nó bằng giấy bạc lên trên và nướng cho đến khi chín.
Để làm cho chiếc bánh cao, sử dụng một chiếc bánh nướng có đường kính nhỏ, ví dụ, 18 cm.
Lời khuyên hữu ích
Để kiểm tra sự sẵn sàng của manna, cần phải đâm nó bằng tăm hoặc que diêm, nếu nó khô - nướng đã sẵn sàng.
Trước khi phục vụ, bạn có thể đổ bánh với kem sô cô la.
Một điền tốt cho manna có thể là chà là khô, nho khô, kẹo trái cây, anh đào, chanh.
Bài viết liên quan
Cách nướng manna với kem