Mì udon Nhật Bản - một món ăn thịnh soạn được sử dụng độc lập với nhiều loại nước sốt khác nhau, và như một món ăn phụ cho thịt, tôm và rau. Ở Nhật Bản, mì được bán như thức ăn nhanh, không tốn kém, nó nhanh chóng thỏa mãn cơn đói và dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Mì udon
- xào tôm:
- 150 g mì;
- 300 g tôm;
- mầm đậu nành đóng hộp;
- 20 g đậu phộng xắt nhỏ;
- rễ cần tây;
- 2 tép tỏi;
- dầu thực vật;
- 1 muỗng canh nước tương;
- muối;
- Mì udon với nấm và thịt gà:
- 0, 5 kg mì;
- 300 g gà;
- 100 g rượu sâm banh tươi;
- 2 đầu hành tây;
- 5 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 muỗng canh vì lợi ích;
- 5 muỗng canh nước tương;
- một nhúm gừng xay;
- 2 muỗng canh tinh bột;
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Mì udon chiên với tôm Tách đậu nành ra khỏi chất lỏng, lọc thức ăn thừa qua một cái chao, thái nhỏ. Cắt rễ cần tây thành lát mỏng. Ném mì vào nước sôi, nấu cho đến khi chín, rửa sạch trong một cái chao dưới vòi nước lạnh.
2
Làm tan tôm trong nồi với nước, đun sôi, giữ trong một phút và loại bỏ nhiệt. Đổ 3-4 muỗng canh vào chảo. dầu thực vật và nhiệt trên nhiệt độ cao. Nghiền tỏi trong tỏi hoặc cắt bằng dao, chiên cho đến khi vàng.
3
Trong lúc đó, lột vỏ tôm ra khỏi đầu và vỏ, cho vào chảo cho tỏi vào, trộn đều. Giảm lửa vừa, đổ mì, trộn đều. Chiên trong 15-20 phút, khuấy thường xuyên. Rắc đậu nành xắt nhỏ và cần tây 2 phút trước khi nấu. Thêm đậu phộng, nước tương, muối cho vừa ăn, trộn.
4
Mì udon với nấm và thịt gà Rửa sạch phi lê gà, sấy khô và cắt thành miếng, cuộn trong tinh bột. Gọt vỏ hành tây, cắt mỏng thành nửa vòng. Rửa nấm và cắt thành lát mỏng.
5
Luộc mì trong một lượng lớn nước sôi, sau đó thả nó vào một cái chao, rửa sạch và để cho nước ráo nước. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật, trộn đều để mì không bị dính vào nhau.
6
Làm nóng chảo với dầu thực vật trên lửa lớn, đặt các lát gà, rắc gừng xay. Chiên trên lửa lớn, khuấy liên tục. Đổ rượu sake và 2 muỗng canh. nước tương, trộn tất cả mọi thứ và loại bỏ chảo từ nhiệt. Cho gà vào một cái bát riêng.
7
Thêm dầu còn lại vào chảo, làm nóng và chiên hành tây và nấm trong 5 phút. Thêm mì, một ly nước nóng hoặc nước dùng hình khối, đổ nước tương, muối. Trộn tất cả các thành phần tốt, thêm gà rán, khuấy một lần nữa và nấu thêm 2-3 phút nữa.
8
Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc món ăn với rau thơm xắt nhỏ.
Bài viết liên quan
Cách làm mì mì gà