Chân gà - thịt giá cả phải chăng và ngon, trở thành nền tảng của nhiều món ăn hàng ngày và lễ hội. Để cung cấp cho họ một hương vị tươi sáng hơn và bề ngoài hấp dẫn, bánh mì thường được sử dụng: các mảnh thịt được nghiền trong bột hoặc bánh quy giòn, trứng hoặc bơ. Một lựa chọn cá nhân của các loại gia vị và gia vị mang lại cho công thức một đặc tính độc đáo. Hãy thử nấu chân gà tẩm bột ngô - nướng cho buổi dã ngoại hoặc trong lò nướng cho bữa ăn gia đình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 4 chân gà;
- 200 g mảnh ngô;
- 2-3 muỗng canh dầu thực vật;
- Sốt Tabasco (hoặc hỗn hợp tiêu đỏ và đen) để nếm thử;
- hạt tiêu đen thô cho vừa ăn;
- Muối cho vừa ăn;
- 3 tép tỏi;
- 3 muỗng canh bơ;
- 3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ và thì là;
- 1 quả trứng
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa 4 chân gà cỡ trung bình trong nước sạch và lau khô bằng khăn bông trắng. Chuẩn bị nước sốt dầu để ướp thịt: đun sôi 3 muỗng canh dầu ô liu hoặc hướng dương trên lửa vừa; làm lạnh nó ở nhiệt độ phòng, và sau đó giữ nó trong tủ lạnh trong khoảng nửa giờ.
2
Sử dụng một con dao sắc để tạo ra những vết cắt nhỏ (dài khoảng 2-2, 5 cm) trên mỗi chân - điều này sẽ cho phép gà nấu nhanh hơn và trở nên mềm và ngon hơn. Sau đó, chà xát da bằng hỗn hợp ớt đen và đỏ xay để nếm hoặc với một lượng nhỏ nước sốt Tabasco nóng.
3
Cho 2 muỗng canh muối ăn, tỏi băm nhỏ (3 tép) vào sốt dầu ướp lạnh và trộn kỹ. Nhúng từng chân gà vào hỗn hợp, sau đó đặt vào hộp nhựa sạch có nắp đậy kín. Ướp thịt trong tủ lạnh trong 6-10 giờ.
4
Bật bếp ga ở nhiệt độ vừa phải và đặt chân gà lên giá dây. Nấu thịt trong 25-30 phút cho đến khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện, liên tục xoay các miếng thịt gà theo các hướng khác nhau. Đâm chân nóng bằng tăm - nếu nước thịt nhẹ (không phải máu) chảy ra, bạn có thể lấy món ăn ra khỏi vỉ nướng.
5
Chuẩn bị bánh mì. Nghiền bột ngô (0, 5 cốc) trong máy xay cầm tay hoặc xay trong cối. Thêm cùng một lượng thì là và rau mùi tây thái nhỏ, muối ăn và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn tất cả mọi thứ.
6
Làm tan chảy 3 muỗng canh bơ (không ướp muối) trong nồi trên lửa nhỏ. Thay phiên nhau lấy miếng thịt gà nóng với kẹp bếp và cuộn chúng trước trong dầu, sau đó trong hỗn hợp ngô và rau xanh.
7
Công thức chân gà tẩm bột có thể được thay đổi một chút. Hàng nướng thô đầu tiên cuộn trong ngũ cốc, sau đó nướng chúng trong lò nướng trên một tấm nướng. Để làm điều này, trước tiên bạn nên nấu thịt theo mô hình của các bước số 1-3.
8
Trộn trong một bát: 1 quả trứng gà; 200 g bột ngô xắt nhỏ và 2 muỗng canh dầu thực vật (lựa chọn tốt nhất là ngô).
9
Thêm muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, khá thô, theo sở thích của bạn. Cuộn các phần gà trong hỗn hợp và đặt chúng trên một tấm nướng có phủ giấy nướng dầu.
10
Nướng thịt gà trong lò khoảng nửa giờ, ở nhiệt độ 200 ° C.