Thịt thỏ là một sản phẩm ăn kiêng phổ biến với ngay cả những người sành ăn nhất. Món ăn từ thỏ rất ngon, thơm và mềm. Thịt thỏ có thể được chế biến theo nhiều cách, ví dụ, hầm với nấm và bia.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Thành phần cho 4 người;
- - 1 con thỏ, cắt thành miếng nhỏ;
- - hành tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - 100 g thịt xông khói;
- - 200 g nấm tươi;
- - 750 ml bia nhẹ;
- - muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - Dầu ô liu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi băm nhỏ hành tây, cắt cà rốt thành những lát không dày lắm, cắt thịt xông khói thành những dải nhỏ và nấm thành những lát vừa. Trong chảo có đáy dày, làm nóng một lượng nhỏ dầu ô liu. Những miếng muối và hạt tiêu thỏ, chiên trong chảo mỗi bên cho đến khi vàng nâu, chuyển sang đĩa.
2
Chiên hành tây trong chảo trên lửa vừa cho đến khi mờ, thêm thịt xông khói và nấm. Tăng nhiệt, xào nấm với hành tây và thịt xông khói, khuấy liên tục trong 5 phút.
3
Cho các miếng thỏ vào chảo và rót bia. Chúng tôi đun nhỏ lửa tất cả các thành phần trong 10 phút mà không có nắp để cồn bay hơi. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa thịt dưới nắp trong 45-55 phút. Trước khi phục vụ, nếu cần thiết, muối và hạt tiêu món ăn một chút. Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây luộc, rau hoặc cơm.