Nấm Ấn Độ là hữu ích nhất trong số tất cả các loại nấm uống được biết đến. Tên khác của nó là gạo biển Ấn Độ, bề ngoài trông giống như những hạt gạo mờ. Hương vị của gạo biển giống như một loại kvass hơi có ga, nhưng nó có thể có được một hương vị đặc biệt tùy thuộc vào những gì nó được cho ăn. Họ trồng nó trong một cái lọ, giống như kombucha.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- nước trong vắt
- đã lọc);
- bình thủy tinh;
- gạc;
- đường
- nho khô
- quả sung
- mận khô
- quả mơ khô hoặc trái cây sấy khô khác với số lượng nhỏ;
- bánh quy giòn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên chuẩn bị dung dịch đường. Để làm điều này, hãy lấy 1 muỗng canh 1 lít nước lạnh chưa đun sôi. đường. Theo đó, để có 3 lít nước bạn cần uống 6-9 muỗng. đường. Bạn có thể thêm đường mía "nâu", nấm với nó sẽ ngon hơn nhiều. Trong trường hợp này, đường nên hòa tan hoàn toàn trong nước, bởi vì Nếu hạt đường dính vào "gạo", nấm có thể bị bệnh.
2
Cho gạo Ấn Độ vào một cái lọ. Trên một bình lít, bạn cần đặt 3-4 muỗng canh, và trên bình ba lít - 9 muỗng canh. cơm biển. Dư thừa (phát triển quá mức) Gạo Ấn Độ được đặt trong hộp thủy tinh, không thêm nước, dưới nắp. Vì vậy, bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh trong một thời gian đủ dài.
3
Thêm nho khô vào hộp nấm Ấn Độ. 5-10 nho khô là đủ cho một lọ lít, và 15-30 nho khô, tương ứng, cho một lọ ba lít. Tốt nhất là thêm nho khô không hạt, nhưng bạn có thể sử dụng mận, quả mơ, quả sung, táo và các loại trái cây khô khác (theo ý của bạn).
4
Đặt bình để giữ nấm ở nơi sáng, nơi đủ khô, ấm vừa phải và không có ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nhấn mạnh trong 3 ngày (vào mùa hè - 2 ngày). Sau đó, lấy miếng vải mỏng ra và dùng muỗng có rãnh hoặc một cái muỗng thông thường để loại bỏ xác chết risen và nho khô khỏi bề mặt của nấm.
5
Lọc dịch truyền qua rây hoặc qua bốn lớp gạc trong bình sạch. Rửa sạch gạo Ấn Độ căng bằng nước sạch ở nhiệt độ phòng, sau khi cho phép nó lắng xuống clo. Nấm có thể được nêm lại.
6
Bạn có thể xác định sự sẵn sàng của truyền gạo Ấn Độ cho mình theo sở thích của họ. Nếu bạn thích đồ uống có tính axit hơn, hãy để gạo Ấn Độ ủ lâu hơn. Trong 3 ngày, thức uống có được vị chua đậm đà hơn. Trong vòng 2 ngày truyền sẽ cho hương vị ngọt và nhẹ hơn.
7
Nên uống 2 phần cơm biển: trong khi một phần thức uống được truyền vào, phần thứ hai sẽ "nghỉ ngơi" trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh. Nên sử dụng dịch truyền của gạo Ấn Độ từ ba lần một ngày 10-20 phút trước khi ăn. Bạn cũng có thể uống thức uống này, nếu muốn, giữa các bữa ăn, thay vì cà phê, trà, đồ uống có ga. Bạn sẽ cảm thấy những thay đổi trong sức khỏe của bạn trong 3-4 tuần.
Chú ý
Nhiệt độ thuận lợi nhất cho tuổi thọ của gạo Ấn Độ là 23-27 độ. Nhiệt độ môi trường càng cao, thức uống được pha chế càng nhanh và lượng gạo Ấn Độ sẽ càng tăng nhanh. Ở nhiệt độ 18-20 độ, lúa biển ngừng phát triển theo kích cỡ của "hạt" và nhân lên. Ở nhiệt độ dưới 16-18 độ, gạo Ấn Độ bắt đầu giảm kích thước và có thể chết. Do đó, đừng để anh ấy đóng băng. Để ngăn nhiệt độ giảm, bạn có thể đặt một hộp nấm truyền gần bếp hoặc ấm đun nước điện.