Ẩm thực Hy Lạp nổi tiếng với một số lượng lớn các món rau, được tẩm ướp với nhiều loại nước sốt. Rất đáng để thử nấu một phiên bản khác của món khai vị Hy Lạp.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 gram nấm porcini ngâm;
- - 6 xúc xích;
- - 5 lá rau diếp;
- - 5 quả ớt ngâm;
- - 2 quả cà chua lớn;
- - 1 quả cà tím cỡ vừa;
- - 1 quả bí;
- - 1 quả chanh cỡ trung bình;
- - nửa bó rau húng quế;
- - 1 hũ cá ngừ đóng hộp;
- - 1 lon ô liu đọ sức;
- - 5 muỗng canh dầu ô liu;
- - muối và tiêu xay - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cà tím và zucchini được rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Rửa chanh, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt. Niềm say mê được cọ xát trên một vắt mịn. Lá rau diếp được rửa kỹ trong nước chảy và xắt nhỏ.
2
Những lát cà tím và bí xanh rắc nhẹ với nước cốt chanh, thêm muối và đặt ở nơi mát trong mười lăm phút.
3
Thời gian trôi qua, những lát rau được nhúng vào khăn ăn, rắc húng quế và hạt tiêu và chiên trong chảo trong dầu ô liu.
4
Cà chua được rửa sạch, cắt thành hình tròn và chiên với cà tím và bí xanh.
5
Nấm được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Xúc xích được luộc, làm nguội đến nhiệt độ phòng và cắt thành khối. Ớt ngâm cũng được nghiền.
6
Kết hợp tất cả các loại rau với nhau, thêm cá ngừ, xúc xích, nấm vào chúng và trộn nhẹ nhàng. Trước khi phục vụ, lá rau diếp được trải trên đĩa phục vụ, khối lượng kết quả được đặt lên trên và tưới nước ướp.