Trong thời tiết nóng, như một quy luật, sự thèm ăn biến mất và chỉ có một mong muốn - làm mát. Một món ăn lý tưởng trong cái nóng mùa hè là okroshka. Nhưng có một sự thay thế cho cô ấy - đây là gazpacho. Món ăn này là truyền thống trong ẩm thực Tây Ban Nha. Nó được chuẩn bị trên cơ sở các loại rau, và phục vụ lạnh. Gazpacho không chỉ giúp làm mát khi trời nóng mà còn chỉ là một món ăn tốt cho sức khỏe của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua 500 g
- - ớt chuông 300 g
- - dưa chuột 300 g
- - hành tây 150 g
- - tỏi 2 tép
- - dầu ô liu 100 ml
- - nước ép của nửa quả chanh
- - muối và hạt tiêu
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt tỏi thành những lát vừa, xắt hành tây làm đôi.
2
Gọt vỏ cà chua và cắt thành 4 phần. Để làm cho vỏ dễ bóc hơn, cà chua có thể được đổ nhẹ bằng nước sôi.
3
Gọt vỏ và cắt dưa chuột thành những vòng tròn nhỏ.
4
Cắt ớt chuông thành những lát nhỏ, làm sạch trước từ hạt.
5
Tất cả các loại rau trên phải được cắt nhỏ trong máy xay, thêm nước cốt của nửa quả chanh, dầu ô liu, một ít hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
6
Khi các thành phần bổ sung được giới thiệu, đánh bại khối rau một lần nữa bằng máy xay.
7
Súp được gửi đến tủ lạnh trong 3-4 giờ, để nó được truyền và làm mát tốt. Rắc gazpacho thành phẩm với các loại thảo mộc và phục vụ với bánh mì nướng để bàn.