Rất nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ bí ngô: từ súp đến món tráng miệng nguyên bản. Bí ngô nhồi đặc biệt phổ biến. Món ăn này luôn có vẻ lễ hội và mang đến cho các bà nội trợ cơ hội mơ mộng với chất trám. Bí ngô có thể được nhồi với kiều mạch, nấm, gạo, đậu lăng, thịt, táo. Nó được nướng trong lò và hoạt động như một loại nồi, hoàn toàn có thể ăn được.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Cho bí ngô với cơm và táo:
- bí ngô chín;
- một ly cơm;
- 200 g mận đọ sức;
- 2 quả táo
- 100 g nho khô;
- 5 g dầu thực vật;
- 5 g quế đất;
- 30 g đường;
- 50 g bơ.
- Đối với bí ngô với thịt:
- bí ngô
- 400 g thịt từ đùi gà;
- 20 g kem chua;
- 10 g bơ;
- muối và tiêu xay.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa bí ngô dưới dòng nước, tốt nhất là chà bằng bàn chải. Bí ngô nên có hình dạng tròn đều đặn và có tính đàn hồi, dày đặc và nhiều thịt. Nên chọn một loại rau có cùi đỏ cho món ăn này. Cẩn thận cắt bỏ phần trên của mình - nó sẽ phục vụ như một vỏ bọc. Tẩy tế bào chết bằng hạt bí ngô. Nó rất thuận tiện để làm điều này với một muỗng kem. Độ dày thành của bí ngô không được nhỏ hơn hai cm.
2
Rửa sạch gạo trong nước lạnh cho đến khi sạch. Bạn càng rửa kỹ loại ngũ cốc này, thì việc đổ đầy sẽ càng dễ vỡ. Gạo Basmati thích hợp hơn để nhồi bí ngô. Nó có mùi thơm dễ chịu và ít dính vào nhau trong khi nấu. Đun sôi cho đến khi chín một nửa, loại bỏ trong một cái chao và rửa sạch trong nước lạnh. Cho vào đĩa riêng.
3
Bỏ vỏ khỏi táo, cắt chúng thành các phần tư, loại bỏ hạt và cắt thành lát nhỏ. Ngâm trong nửa giờ trong nho khô nước và mận khô.
4
Thêm đường, táo xắt nhỏ, nho khô, mận, quế và bơ vào cơm. Trộn tất cả mọi thứ và bắt đầu bí ngô đã chuẩn bị với khối lượng này. Đậy nắp rau củ bằng nắp nồi, phủ dầu thực vật và đặt trong lò nướng nóng đến 180 độ. Bí ngô nhồi nên được nướng ít nhất 1, 5 giờ, thời gian nấu phụ thuộc vào kích cỡ của rau. Bí ngô thành phẩm dễ dàng bị đâm bằng tăm và trông hồng hào. Phục vụ nó nóng.
5
Hãy thử làm thịt bí ngô nhồi. Để làm điều này, rửa bí ngô, cắt bỏ phần trên của nó và loại bỏ bột giấy bằng hạt.
6
Cắt thịt từ đùi gà và xắt thành miếng nhỏ. Cho chúng vào đĩa và nêm với hạt tiêu xay, muối. Nướng bột giấy của một quả bí ngô và trộn nó với thịt. Để có độ ngon và độ mềm của chất làm đầy cao hơn, bạn có thể thêm kem chua vào nó.
7
Nhồi bí ngô với thịt đầy. Đặt nó ở dạng sâu và che phủ bằng một vương miện bị cắt, và trên đầu đặt một vài miếng bơ nhỏ. Đổ một ít nước vào khuôn, mức của nó phải ít nhất là hai cm. Nướng bí ngô trong 180 giờ ở 180 độ. Cắt rau thành miếng và phục vụ.
Lời khuyên hữu ích
Để nhồi bạn nên lấy một quả bí ngô nhỏ.
Bài viết liên quan
Món ăn bí ngô