Nấu một món ngon phổ biến như cổ tử cung không phải là một sự kiện khó khăn. Tất nhiên, nó dễ dàng hơn để mua trong một cửa hàng, nhưng cổ tử cung nấu ở nhà và với một tâm hồn ngon hơn nhiều.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 300 g cổ heo
- 300 g thìa
- 300 g bụng lợn,
- một tép tỏi
- một nhúm đường và hạt nhục đậu khấu,
- 20 g muối
- tiêu đen mặt đất
- hạt tiêu
Nấu ăn:
- Thịt, có sẵn với tỷ lệ bằng nhau, cần phải được cắt thành miếng lớn. Đó là khuyến khích rằng thịt là lạnh. Điều này là cần thiết để có được kết cấu chính xác của cổ tử cung. Do đó, trong máy xay thịt, nên đặt thịt ngay từ tủ lạnh. Chúng tôi làm thịt băm.
- Gia vị phải được trộn kỹ với muối và đường, tỏi băm nhỏ. Đặt gia vị và tỏi vào thịt băm, xay trong máy trộn.
- Bước tiếp theo là làm khô ruột heo trong nước ấm. Sau đó, chúng cần được rửa sạch, từ đó chuẩn bị cho việc làm đầy.
- Ruột được đặt trên một vòi chuyên dụng và nhanh chóng chứa đầy thịt băm để tránh sự xuất hiện của các lỗ rỗng không cần thiết. Xúc xích cần được băng bó bằng dây bện ướt.
- Các ổ bánh thành phẩm được xỏ để khi nó không khô, nó vỡ ra.
- Xúc xích Các ổ bánh mì xúc xích xúc xích phải được treo cẩn thận và được phép treo trong 24 giờ để nhồi được nhồi. Đầu tiên chúng cần được đặt trong một căn phòng có nhiệt độ phòng, và sau đó các ổ bánh phải được gỡ bỏ ở nơi mát mẻ.
- Sau thời gian chỉ định, xúc xích cần được đun sôi trong bồn nước. Nước được đặt trong thùng chứa thấp hơn, đun sôi; trên cùng - sản phẩm cần thiết để nấu ăn. Tuy nhiên, thùng chứa trên cùng không được tiếp xúc với nước.
- Cuối cùng, xúc xích nên được nướng nhẹ trong lò. Cổ tử cung tự làm ngon đã sẵn sàng!