Để chuẩn bị một món sốt cà chua ngon cho mùa đông, bạn không chỉ cần cà chua chín, một tâm trạng tốt, mà còn là công thức phù hợp cho sốt cà chua tự làm. Và sau đó, vụ thu hoạch cà chua tuyệt vời này sẽ tự hào không chỉ trên mỗi ngày, mà còn trên bàn ăn ngày lễ. Tin tôi đi, bạn sẽ liếm ngón tay sốt cà chua, nó sẽ trở thành nước sốt yêu thích của bạn cho thịt, cá và mì spaghetti.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua - 5 kg
- - hành tây - 2 kg
- - tỏi - 1 đầu
- - ớt đỏ - 200 gram
- - mù tạt -1 muỗng cà phê
- - tiêu đen - để nếm
- - Muối cho vừa ăn.
- - đường - 1 muỗng canh
- - giấm - 6% - 100 gram
Hướng dẫn sử dụng
1
Cà chua là cơ sở để làm sốt cà chua. Rửa cà chua chín, cắt thành miếng và cho vào đĩa nhôm. Đặt trên lửa chậm và đun sôi chúng. Sau khi làm mát, lau qua một cái chao. Không sử dụng máy xay thịt cho việc này nếu bạn muốn khối lượng đồng nhất.
Để chuẩn bị sốt cà chua tự làm cho mùa đông, tốt nhất nên lấy một loại kem cà chua. Họ làm một quả cà chua rất dày.
2
Rửa và băm nhỏ hành tây, tỏi và ớt. Điều này có thể được thực hiện trên máy xay hoặc máy xay thịt. Cho cà chua đã chuẩn bị vào chảo, thêm rau xắt nhỏ, hạt tiêu đen, hạt tiêu, mù tạt, một nửa muối và đường.
3
Đặt sốt cà chua vào lửa. Sau khi khối lượng đã được xử lý đến một nửa khối lượng, thêm phần còn lại của đường và muối và đun sôi cho đến khi chúng tan. Sau đó dừng làm nóng sốt cà chua và thêm giấm, khuấy kỹ. Gói nó nóng trong lọ đã chuẩn bị. Sẽ thuận tiện hơn khi đóng sốt cà chua tự chế trong các lọ nhỏ 200-300 gram.
Chú ý
Nếu bạn không được phép ăn đường, bạn có thể tự làm sốt cà chua tự chế mà không cần. Trong mọi trường hợp, bạn nhận được sốt cà chua - bạn sẽ liếm ngón tay của mình.
Lời khuyên hữu ích
Nó rất dễ làm cà chua tự làm cho mùa đông. Làm một số bước làm việc trước. Ví dụ, chuẩn bị lọ hoặc một cơ sở của cà chua.