Muffins là họ hàng của cupcakes từ nước Anh xa xôi, nơi vào đầu thế kỷ thứ mười, họ lần đầu tiên tạo ra bản sao đầu tiên của một chiếc bánh cupcake như vậy. Bánh nướng xốp không chỉ không khó, mà còn rất thú vị. Toàn bộ quá trình sẽ đưa bạn không quá 30 phút.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 1 quả cam lớn hoặc 2 quả nhỏ;
- 150 g đường;
- 150 g bơ thực vật hoặc bơ;
- 2 muỗng cà phê đường vani;
- 3 quả trứng;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 200-250 g bột rây;
- muối
- Để bánh nướng xốp của chúng tôi trở nên tươi tốt và mềm mại, cần phải nhào bột không mát lắm bằng cách sử dụng các thành phần trên. Hãy bắt đầu với bơ: nó được nghiền với đường và vani. Trộn kỹ và thêm trứng, nước ép và vỏ cam vào hỗn hợp. Cần phải rửa sạch cam và loại bỏ vỏ bằng một vắt mịn (đủ vỏ từ một quả cam), sau đó vắt nước từ cam.
- Đánh bại mọi thứ bằng máy trộn ở tốc độ thấp và trong quá trình đánh thêm bột nở và bột mì. Phải đảm bảo rằng không có cục bột nào còn lại trong bột.
- Bây giờ về các hộp thiếc nướng. Bạn có thể lấy khuôn riêng lẻ, hoặc sử dụng một hình thức và làm bánh cupcake. Chuẩn bị các khuôn, trước đó đã được trải bằng dầu hướng dương. Chỉ đổ bột vào 2/3 khuôn, vì bột nở có trong thử nghiệm sẽ ra quả và bột sẽ nổi lên.
- Tiếp theo, đặt các khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng trong 25-30 phút. Ngoài ra còn có khuôn giấy đặc biệt trong đó bột được đổ và chúng được phục vụ ở dạng này, mà không loại bỏ chúng khỏi khuôn giấy màu. Bạn sẽ ngạc nhiên một cách thú vị bởi mùi thơm của cam quýt hòa quyện với vị ngọt, cay của bột.
Bạn cũng có thể trang trí bánh nướng xốp làm sẵn theo sở thích của bạn với sự trợ giúp của men, rắc, mastic hoặc kem. Chúng hoàn hảo cho bất kỳ ngày lễ nào: như một sinh nhật của trẻ em, và để tổ chức một lễ kỷ niệm đám cưới!