Funchoza là một món mì thủy tinh mỏng đang trở nên phổ biến ở Nga. Nó có thể được làm từ tinh bột có nguồn gốc từ gạo, đậu xanh, khoai lang, ngô, khoai tây, vv Khó khăn duy nhất là chuẩn bị đúng cách funchose.
Chọn công thức của bạn
Sau khi nấu, mì có vẻ ngoài trong suốt, thu hút sự chú ý. Ngoài ra, funchose không có mùi vị đặc trưng, nhưng hấp thụ nó từ các sản phẩm được chế biến cùng với nó.
Các món mì thủy tinh có thể lạnh hoặc nóng - điều này là duy nhất trong này. Hải sản, thịt, rau, gia vị, cá và nhiều hơn nữa đi cùng với funchose. Bạn có thể kết hợp nó với mọi thứ bạn muốn.
Đối với việc chuẩn bị xà lách hoặc món khai vị, funchose, đường kính 0, 5 mm, phải được đổ bằng nước sôi, trộn và đậy nắp. Đối với 100 g, tốt nhất là lấy 1 lít nước. Theo nghĩa đen sau 5 phút, mì cần được ném vào một cái chao có lỗ nhỏ.
Nếu đường kính của mì vượt quá 0, 5 mm, nó phải được đun sôi. Đun sôi đủ nước trên bếp, muối, chờ khoan hoạt động và loại bỏ funchose. Khuấy nhẹ, nấu không quá 3-4 phút, để ráo nước. Mì thủy tinh không cần phải rửa sạch, vì nếu được luộc đúng cách, nó sẽ không dính vào nhau.
Trong mì, mì thủy tinh nên được thêm tối đa 3 phút trước khi nấu. Nếu bạn nấu trên bếp điện, hãy lấy chảo ra khỏi đầu đốt, nếu không, funchose có thể bị chua hoặc hòa tan hoàn toàn khỏi nhiệt dư.
Funchoza, chiên giòn, có hương vị rất thú vị. Đun nóng dầu đủ để bao phủ hoàn toàn mì. Hạ funchose, loại bỏ nó sau một vài phút và đặt một cái chao để dầu còn lại thoát ra.
Mì thủy tinh ở dạng tổ được chuẩn bị theo một cách hơi khác. Mỗi xiên cần được buộc bằng chỉ, đặt dưới đáy chảo, thêm muối và 1-2 muỗng canh. dầu thực vật. Đổ nước sôi và đặt trên lửa chậm, ngay khi nước sôi, bạn cần ném funchose vào một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh. Trước khi phục vụ, hãy chắc chắn để cắt các chủ đề.
Hãy nhớ rằng funchose quá chín sẽ trở nên chua và dính, và nấu chưa chín sẽ dính vào răng của bạn. Mì thủy tinh được chuẩn bị đúng cách nên mềm mại nhưng dẻo dai. Nếu bạn đang chuẩn bị nó lần đầu tiên, có thể kết quả sẽ làm bạn thất vọng. Với kinh nghiệm, bạn sẽ học được cách đun sôi funchose.
Bạn có thể luộc funchose trong thịt, rau, nước dùng cá. Bạn không thể sử dụng xà phòng hóa, vì mì có thể bị bão hòa với mùi khó chịu và dính vào nhau. Nước dùng bão hòa không phải là lựa chọn tốt nhất, pha loãng chúng với nước theo tỷ lệ bằng nhau.
Nếu bạn có thể luộc funchose hoặc nó dính trước khi nó sẵn sàng, hãy thêm dầu thực vật vào nước với tỷ lệ 1 muỗng canh. mỗi lít. Cũng cố gắng luộc mì thủy tinh trong một lượng nước sôi vừa đủ, nếu không nó sẽ dính lại với nhau.
Không phải tất cả funchose hóa ra tốt, bởi vì nhiều phụ thuộc vào nhà sản xuất. Cố gắng không mua mì thủy tinh quá rẻ, vì tiết kiệm tiền có thể làm hỏng món ăn.
Bạn có thể mua funchose chất lượng cao được chuẩn bị theo các công thức nấu ăn trong cửa hàng ABC of Taste. Mì thủy tinh được trình bày trong một loại từ các nhà cung cấp tốt nhất.