Thịt Thổ Nhĩ Kỳ được coi là không chỉ ngon, mà còn là thực phẩm lành mạnh. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn uống và thức ăn trẻ em. Thịt mềm và ngon ngọt là lý tưởng cho nấu ăn cốt lết. Là một món ăn phụ, cốt lết có thể được ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc cơm trắng luộc.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg ức gà tây;
- 2 củ khoai tây cỡ vừa;
- 1 củ hành tây;
- 3 lát bánh mì trắng;
- một ly sữa;
- 2 muỗng canh semolina;
- 1 muỗng cà phê muối;
- tiêu đen xay nhuyễn;
- vài nhánh rau xanh (thì là
- rau mùi tây
- rau mùi);
- 3-4 muỗng canh dầu hướng dương để chiên cốt lết;
- vụn bánh mì hoặc bột mì cho boning.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa ức gà tây dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Loại bỏ da bằng một con dao sắc và tách thịt ra khỏi xương. Cắt miếng phi lê thu được thành những miếng nhỏ và cho qua máy xay thịt.
2
Ngâm những lát bánh mì trắng trong 10 phút trong sữa ấm. Cắt hành tây thành 4 phần và cho qua máy xay thịt. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng nhỏ và cho qua máy xay thịt. Kết hợp thịt băm với hành tây và khoai tây.
3
Bóp các lát bánh được ngâm trong sữa nhẹ và cho qua máy xay thịt hoặc đánh trong máy xay.
4
Trong khối lượng kết quả, thêm 2 muỗng canh semolina, một muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay nhuyễn.
5
Rau xanh xắt nhỏ rửa sạch trong nước chảy bằng dao hoặc trong máy xay. Thêm vào thịt băm. Khuấy tất cả các thành phần trong một bát thuận tiện.
6
Tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng thu được và bóp nhẹ ở hai bên. Cuộn tròn miếng bột trong vụn bánh mì hoặc bột mì. Làm nóng 3-4 muỗng bơ patty ở cả hai mặt trên lửa cao trong khoảng 5 - 7 phút. lửa cho đến khi chín hoàn toàn Khoảng 15 phút.
7
Đặt patties thành phẩm trên một đĩa phẳng trang trí với rau diếp. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Thêm semolina vào thịt băm làm cho cốt lết trở nên tươi tốt và mềm hơn.
Bạn không thể thêm rau xanh xắt nhỏ vào thịt băm, mà chỉ cần rắc nó với cốt lết làm sẵn trước khi phục vụ.