Bánh nướng là sản phẩm bột men nhỏ. Chúng có nhiều loại: hình bầu dục, hình bán nguyệt, tròn, hình tam giác. Nướng trong lò hoặc chiên trong dầu. Việc điền vào bánh nướng là đa dạng nhất: nấm, thịt, cá, rau, đôi khi phức tạp, bao gồm một số thành phần.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Bột:
- 3, 5 muỗng canh bột (6 muỗng canh cho bột);
- 4 muỗng canh. l đường;
- 1 gói men khô;
- 1, 5 ly sữa;
- 2 quả trứng
- muối;
- 2/3 muỗng canh dầu thực vật.
- Điền vào:
- 1 con cá hồi hồng;
- 1 muỗng canh gạo;
- 5 củ hành tây;
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị bột cho bột. Trộn bột mì, đường và men khô trong nồi hoặc bát, đổ vào sữa hơi ấm và một lần nữa trộn đều mọi thứ. Bạn nên lấy bột mà không vón cục. Để bột đứng ở một nơi ấm áp mà không có bản nháp trong mười phút, cho đến khi nó nổi bọt.
2
Trong một bát riêng, đánh trứng với một nhúm muối, thêm chúng vào bột. Sau đó thêm bột và nhào bột, dần dần đổ dầu thực vật. Khi nhúng, bột được làm giàu với oxy, và điều này góp phần vào sự phát triển của men và tăng đáng kể về khối lượng. Che nó bằng một chiếc khăn, để trong bốn mươi phút.
3
Trong khi bột đang đến, chuẩn bị điền. Cắt cá, tách thịt ra khỏi da và xương, cắt thành những miếng rất nhỏ. Đặt chúng vào chảo và chiên trên lửa nhỏ trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Nhẹ muối trước khi sẵn sàng.
4
Đổ gạo với nước lạnh, muối và nấu trên lửa nhỏ sau khi đun sôi trong mười đến mười lăm phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và để gạo trong khoảng năm đến bảy phút nữa để làm cho nó phồng lên. Sau đó, ném nó vào một cái chao, rửa sạch và để ráo nước.
5
Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Trong một bát riêng, trộn cá, gạo và hành tây chiên, muối nhồi.
6
Đặt bột đã hoàn thành trên bàn, cuộn nó vào một "xúc xích" và chia nó thành hai mươi hai phần bằng nhau. Số lượng của chúng phụ thuộc vào kích thước của bánh bạn thích nhất. Cuộn từng miếng vào một chiếc bánh, đặt phần nhân vào giữa. Chụm các cạnh của mỗi chiếc bánh.
7
Mỡ một tấm nướng với dầu thực vật, đặt bánh nướng trên đó với đường may xuống và để chúng ở một nơi ấm áp trong mười phút nữa. Sau đó cho vào lò nướng nóng sẵn.
8
Mỡ bánh nướng đã chuẩn bị với bơ tan chảy, đặt lên đĩa và phục vụ.