Các món gà thường được bao gồm trong cả thực đơn hàng ngày và thực đơn ngày lễ. Hương vị thịt của loài chim này đã trở nên phổ biến đối với chúng tôi. Nhưng bạn có thể cung cấp cho các món ăn thông thường và độc đáo. Ví dụ, nướng gà trong giấy nướng hoặc phục vụ gà hầm với sốt sô cô la.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Cho gà trong một phong bì:
- - 2 ức gà;
- - 2 củ hành tây;
- - 1 quả ớt chuông đỏ và xanh;
- - 1 cọng cần tây;
- - 4 tép tỏi;
- - 250 g phô mai;
- - 6 muỗng canh dầu ô liu;
- - 2 muỗng cà phê oregano;
- - muối
- tiêu đen xay nhuyễn.
- Cho gà vào sốt sô cô la:
- - 1 con gà;
- - 250 ml thịt gà;
- - 3 quả cà chua;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 tép tỏi;
- - 1 quả ớt;
- - 50 g hạnh nhân;
- - 50 g sô cô la đen 70%;
- - 1 muỗng cà phê rau mùi đất;
- - 1 muỗng cà phê bột mì;
- - 2 muỗng canh dầu thực vật;
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gà trong một phong bì
Rửa sạch ức gà, lau khô trên khăn bếp, bỏ xương. Cắt thịt gà thành miếng lớn. Gấp trong một cái bát, đổ 1 muỗng canh. dầu ô liu chưa tinh chế. Muối, hạt tiêu và trộn. Để gà ướp trong vòng 10-20 phút.
2
Gọt vỏ và rửa rau. Cắt nhỏ hành tây và cọng cần tây. Ớt chuông đỏ và xanh cắt thành nửa vòng. Băm nhuyễn tỏi. Làm nóng một ít dầu ô liu trong chảo và xào rau cho đến khi mềm.
3
Xào phi lê gà ướp trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu trong dầu ô liu. Phô mai (feta, kefalotiri, kefalogravera) cắt thành khối với cạnh 1, 5 cm. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Chia rau xào và thịt gà thành 4 phần bằng nhau. Chuẩn bị 4 tờ giấy nướng.
4
Đặt miếng ức gà lên giấy nướng, rắc oregano lên trên và đặt rau, khối phô mai. Bọc các cạnh của giấy như một phong bì.
5
Bôi trơn tấm nướng bằng dầu và đặt phong bì gà lên nó. Rắc chúng lên trên cùng với nước và cho vào lò nướng trong nửa giờ. Thịt gà nên mềm và mềm.
6
Sốt gà sô cô la
Rửa sạch gà, vỗ nhẹ bằng khăn giấy và cắt thành nhiều phần. Cắt hành tây trong nửa vòng, băm tỏi. Gọt vỏ ớt và băm nhuyễn. Đổ cà chua qua nước sôi, bỏ vỏ. Sau đó cắt thành 4 miếng và bỏ hạt. Xúc xắc bột giấy. Nghiền hạnh nhân thành bột, nghiền sô cô la trên một vắt thô.
7
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên gà trong 5 phút cho tất cả các mặt. Chuyển gà vào một cái bát. Cho hạt tiêu, tỏi và hành tây vào cùng một chiếc chảo và xào trong 2 phút. Cho các miếng thịt gà vào rau, đổ vào nước dùng và đun trên lửa vừa trong khoảng nửa giờ.
8
Lấy gà ra và đặt lên đĩa. Kết hợp hạnh nhân, bột mì và cà chua. Muối, thêm rau mùi và khuấy. Thêm hỗn hợp vào chảo với rau, khuấy và đun trong 5 phút. Sau đó đổ sô cô la, loại bỏ nhiệt và đánh nước sốt bằng máy đánh trứng. Lọc gà với sốt sô cô la nóng.