Món cuộn bắp cải lười được chế biến bởi những người không thực sự muốn gói cuộn bắp cải thông thường. Nhưng hương vị của điều này không làm hỏng. Cuộn bắp cải lười là khá dễ dàng để làm. Bí mật của món ăn thịnh soạn và thơm này là gì?
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1/2 kg thịt bò xay;
- 1/2 đầu bắp cải;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ hành vừa;
- 2 quả cà chua;
- Gạo hạt dài 1/2;
- 150 g kem chua;
- 1 muỗng canh dầu ô liu;
- rau xanh của rau mùi và thì là;
- lá nguyệt quế;
- muối
- hạt tiêu cho vừa ăn;
- húng quế
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một đầu bắp cải trung bình, đổ nhiều lần bằng nước lạnh, cắt làm đôi. Hủy bỏ một nửa và cắt nửa còn lại thành các hình khối có kích thước năm x 5 cm. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối nhỏ hơn. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Cho cà chua vào đĩa sâu và đổ nước sôi, để trong năm phút. Tiếp theo, gọt vỏ cà chua và thái nhỏ và mịn. Gọt vỏ gạo từ các đốm, rửa sạch nhiều lần và cho vào một cái rây mịn để làm nước thủy tinh. Rửa sạch rau mùi và thì là với nước lạnh và thái nhỏ.
2
Thịt băm trước chiên trong dầu ô liu, thêm húng quế, hạt tiêu và muối. Cho bắp cải vào chảo và đổ đầy hai ly nước lạnh. Để nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa, hai mươi đến ba mươi phút. Khi bắp cải đã sẵn sàng, cho thịt băm, hành tây xắt nhỏ và cà rốt vào chảo. Đặt ra mười phút. Thêm gạo đã rửa vào hỗn hợp. Đặt nó ra một lần nữa trong năm phút. Cho cà chua xắt nhỏ vào cuộn bắp cải lười gần như sẵn sàng. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Ném lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa với nắp đóng trong mười lăm phút.
3
Khi món ăn đã sẵn sàng, rắc rau thơm xắt nhỏ. Ăn kèm với kem chua. Bạn có thể trang trí món ăn với những lát cà chua và dưa chuột tươi xắt nhỏ. Cắt dưa chuột ngang và ở giữa vòng tròn làm một vết cắt nhỏ, sau đó xoắn theo hình xoắn ốc. Đặt một vài quả ô liu lên trên các lát dưa chuột và cà chua. Dill và ngò cho món ăn có mùi thơm và vẻ đẹp.
Chú ý
Kem chua được thêm vào trước khi phục vụ.
Lời khuyên hữu ích
Nên ăn bắp cải không còn non, nhưng năm ngoái, để cháo không bị ngấy.