Cua là một sản phẩm ăn kiêng. Chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và axit amin. Cua rất hữu ích cho bệnh thiếu máu, bệnh tim mạch, cũng như suy giảm thị lực. Có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời cho sự chuẩn bị của họ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Soong:
- thịt cua - 200 g;
- hành lá;
- tôm - 200 g;
- trứng - 1 chiếc;
- chanh
- dầu thực vật - 100 ml;
- tương ớt;
- bột bánh kếp.
- Jellied:
- cua - 150 g;
- cà rốt - 30 g;
- ớt chuông - 30 g;
- đậu xanh - 40 g;
- dưa chuột - 1 chiếc;
- chanh
- thạch xong.
- Bánh nướng:
- thịt cua - 150 g;
- bánh phồng;
- trứng - 1 chiếc;
- hành tây - 1 chiếc;
- sữa - 2 muỗng canh.
- Canapes:
- bánh mì lúa mì;
- thịt cua;
- bột cà chua;
- bơ;
- sốt mayonnaise.
- Màu nâu băm:
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 1 chiếc;
- bột mì;
- thịt cua - 100 g;
- hành tây;
- phô mai
- Cà chua
- kem chua.
Hướng dẫn sử dụng
1
Soong.
Xắt nhỏ thịt cua và bóc vỏ tôm. Mưa phùn với nước chanh. Cắt hành tây và trộn với hải sản. Đánh trứng và thêm bột. Trộn kỹ cho đến khi mịn và đặt vào một tấm nướng. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 170C. Dọn món ăn đã nóng và đổ với tương ớt ngọt.
2
Jellied.
Đổ thạch đã hoàn thành vào đáy khuôn. Để nó trong một thời gian để làm cho nó hơi đóng băng. Lát cua và rau. Cho vào mẫu và điền vào phần thạch còn lại. Cho vào tủ lạnh. Đặt rau xà lách xanh lên đĩa. Đặt chất làm đầy đông lạnh vào nước ấm trong vài giây. Sau đó lắc và lật trên một cái đĩa.
3
Bánh nướng.
Rã đông bánh ngọt. Cắt thịt cua và hành tây. Nấu trứng luộc chín. Sau đó bóc vỏ và băm nhỏ. Khuấy tất cả các thành phần của điền. Muối, hạt tiêu và đổ nước cốt chanh. Làm ẩm các lớp bánh phồng bằng nước lạnh và nằm chồng lên nhau. Cuộn thành một chiếc bánh mỏng hình chữ nhật. Cắt thành 8 miếng. Ở giữa của mỗi miếng đặt ra cua điền và che các cạnh. Bôi trơn các patties với một quả trứng và sữa đánh tan và để ở nơi mát mẻ trong 10 phút. Làm nóng lò ở 200 ° C và nướng cho đến khi vàng nâu.
4
Canapes
Nhẹ nhàng nướng một lát bánh mì. Trộn bơ mềm với bột cà chua. Bôi trơn bánh mì nướng với một khối kem. Cắt thịt cua, trộn với mayonnaise và cho vào bánh mì. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.
5
Fritters.
Gọt vỏ, rửa sạch và nghiền khoai tây trên một vắt thô. Trộn với bột, trứng và trộn cho đến khi mịn. Làm nóng chảo với dầu thực vật. Rải bột bằng thìa và chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Đặt bánh vào một tấm nướng. Hành băm nhuyễn. Đổ nước sôi lên cà chua, gọt vỏ và cắt thành khối. Xắt nhỏ phô mai và thịt cua thành miếng. Kết hợp tất cả các thành phần với kem chua. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt khối cua vào bánh kếp và nướng trong lò.
Chú ý
Đặt cua lên vỉ nướng đã được làm nóng trước. Bôi trơn hào phóng với nước sốt. Nấu dưới nắp trong khoảng 10 phút. Lật lại và mỡ nước sốt một lần nữa. Nấu thêm 10-15 phút dưới nắp. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của cua. Cho vào một món ăn và phục vụ với nước sốt còn lại.
Lời khuyên hữu ích
Thịt cua được bán trong các cửa hàng ngày nay, nhưng một số người sành ăn thích nấu cua sống. Nếu bạn muốn nấu một con cua sống, bạn sẽ cần: cho một nửa con cua nửa kg 2, 5 lít nước, 175 g muối, hành tây, cần tây, gia vị. Cua được cho vào nước, đun sôi nhẹ và nấu trong 15 phút.