Thịt đậu nành là một thay thế giá rẻ cho tự nhiên. Nó được làm từ bột đậu nành thông thường. Sản phẩm này được gọi là kết cấu protein đậu nành hoặc kết cấu đậu nành. Thịt đậu nành có cả phẩm chất có lợi và có hại.
Chọn công thức của bạn
Protein đậu nành trong thế giới hiện đại
Các nghiên cứu hiện đại về sản phẩm này đã chứng minh rằng thịt đậu nành an toàn cho hầu hết những người khỏe mạnh với mức tiêu thụ vừa phải. Thịt và các sản phẩm đậu nành khác có thể được tiêu thụ mỗi ngày với số lượng một hoặc hai phần. Đồng thời, nên bổ sung chế độ ăn uống của bạn với các nguồn protein khác, cũng như rau và trái cây.
Thịt đậu nành đã trở thành một cứu cánh thực sự cho các nước nghèo châu Á, người ăn chay và những người không dung nạp protein động vật. Sản phẩm này được làm từ bột đậu nành làm từ đậu nành, trước đây đã được tẩy dầu mỡ. Sau đó, bột được trộn với nước để có được một bột đủ nhớt. Bột này được thông qua một máy đặc biệt với vòi phun. Đi qua các lỗ hẹp, bột trở nên xơ, thay đổi cấu trúc và trở nên giống như thịt thật. Áp suất và nhiệt độ cao gây ra những thay đổi sinh hóa khác nhau trong sản phẩm đậu nành. Tùy thuộc vào vòi được sử dụng, bạn có thể lấy goulash đậu nành, thịt băm hoặc thậm chí là chặt. Sau đó thịt đậu nành được sấy khô và đóng gói.