Bánh kếp là món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nga, được mọi người yêu thích - cả người lớn và trẻ em. Bánh kếp là một món ăn phổ quát. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ loại nước sốt. Để bánh xèo trở nên ngon, bột phải được nấu chính xác. Điều chính khi làm bánh kếp là một hỗn hợp bột và chảo đúng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Bột - 1, 5 ngăn xếp.
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa - 1 chồng.
- Dầu thực vật - 50 ml
- Đường - 1 muỗng canh. tôi
- Muối - 1/2 muỗng cà phê.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong một thùng gốm lớn, phá vỡ trứng. Thêm đường và bột ở đó và trộn kỹ.
2
Thêm sữa từng chút một, trộn kỹ bột. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố. Nó là bắt buộc để phá vỡ tất cả các cục.
3
Thêm một muỗng canh dầu thực vật không mùi và tiếp tục trộn. Nếu bạn thích bánh xèo ngọt hơn, bạn có thể thêm một muỗng đường và vani.
4
Làm nóng chảo tốt. Chảo phải được tráng tốt bằng dầu thực vật hoặc một miếng mỡ lợn.
5
Sẽ thuận tiện nhất khi đổ bột vào chảo bằng thìa đổ. Một chiếc bánh cần khoảng một nửa muôi tiêu chuẩn. Ngay sau khi bột được đổ, chúng ta cần bắt đầu lắc chảo sao cho toàn bộ bề mặt của nó được phủ một lớp mỏng.
6
Lật bánh xèo khi bong bóng xuất hiện trên đó và bột không còn lỏng. Nếu bạn có đủ khéo léo và một chiếc chảo rán nhẹ, thì bạn có thể lật bánh xèo bằng cách ném nó lên không trung. Ai không biết làm điều này - tốt hơn là sử dụng thìa.
7
Sau khi bạn đã loại bỏ bánh pancake đã hoàn thành, bạn cần ngay lập tức bôi mỡ chảo bằng bơ hoặc mỡ lợn, sau đó chỉ đổ bột. Bánh pancake đã sẵn sàng nên được bôi mỡ bằng bơ tan chảy hoặc bơ thực vật. Nhưng đừng làm điều đó ngay lập tức, nếu không bánh kếp sẽ biến thành rắn.
Lời khuyên hữu ích
Bánh kếp có thể được phục vụ với mứt, nước sốt ngọt, kem chua, mật ong và trứng cá muối.