Zucchini là loại rau rẻ nhất và rẻ nhất có thể dễ dàng tìm thấy và nấu chín nhanh chóng. Nó rất hữu ích, do đó nó thường có mặt trong nhiều công thức nấu ăn từ rau và thịt.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 1 kg bí đao (3 chiếc);
- 5 quả trứng gà;
- 1 bó thì là lớn;
- 6 tép tỏi;
- 6 muỗng canh (có một slide) bột;
- 8 muỗng canh hỗn hợp dầu ô liu và hướng dương;
- hạt tiêu đen và muối.
Nấu ăn:
- Rửa sạch zucchini, lau và gọt vỏ, cắt bỏ cuống. Nếu rau còn non thì có thể bỏ vỏ.
- Nướng zucchini gọt vỏ với sự kết hợp hoặc thủ công trên một vắt vừa (cà rốt).
- Lái tất cả trứng vào một thùng chứa rộng và sâu, lắc và đánh bằng máy đánh trứng.
- Rửa thì là, khô và cắt, càng nhỏ càng tốt. Gọt vỏ và băm tỏi. Thêm các thành phần chuẩn bị vào trứng và đánh lại.
- Kết hợp khối trứng với zucchini bào và trộn cho đến khi mịn.
- Rây bột và giới thiệu từng phần nhỏ vào khối bí, trộn đều mọi thứ. Trong trường hợp này, khối bí không nên bị tắc với bột, nếu không, bánh kếp sẽ không trở nên thoáng.
- Đổ hỗn hợp dầu vào chảo và đun nóng. Lưu ý rằng bánh xèo cần phải ở nhiệt độ trung bình và trong một cái chảo rộng.
- Trong dầu nóng với một muỗng canh (có một slide), thêm 1/3 khối lượng bí đao theo từng phần, tạo thành bánh kếp.
- Fritters thêm muối và hạt tiêu ngay trong chảo. Đây là bí mật của công thức này, vì chúng nhanh chóng hấp thụ muối với hạt tiêu và sẽ không bị chảy nước.
- Chiên mẻ rán đầu tiên ở cả hai mặt và cho vào đĩa được xử lý sai bằng khăn giấy. Lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa, vì bột bí đao còn 2 phần nữa.
- Zucchini-pancakes làm mát nhẹ với một bí mật để trang trí với các nhánh mùi tây và phục vụ với kem chua tươi.