Khi chiên, zucchini mất rất nhiều đặc tính dinh dưỡng, vì vậy trong công thức này chúng không được xử lý nhiệt. Nó chỉ ra một món ăn nhẹ, ngon và lành mạnh. Các loại hạt và hành caramen bổ sung hoàn hảo cho hương vị của zucchini trẻ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 zucchini trẻ;
- - 3 củ hành;
- - 1 bó rau mùi tây;
- - một nắm quả óc chó;
- - 2 tép tỏi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương, dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường;
- - 1 muỗng cà phê cánh hoa ớt;
- - tiêu đen mặt đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch zucchini trẻ, bóc chúng khỏi da, nhưng điều này là không cần thiết. Cắt thành lát dày khoảng 1 cm, sau đó cắt thành dải mỏng bằng dụng cụ gọt rau.
2
Brown quả óc chó trong chảo chiên khô, để nguội, bỏ vỏ. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, gửi đến một cái chảo bằng dầu thực vật. Hành tây nên mềm một chút, sau đó thêm tỏi băm nhỏ, trộn, đổ nước tương. Nêm ớt và hạt tiêu đen xay. Nấu trong vài phút, sau đó thêm đường. Mang đến sự hình thành của caramel mỏng, khuấy liên tục. Tắt lửa dưới chảo.
3
Nghiền quả óc chó trong máy xay cho đến khi nghiền nát. Thêm vào hành tây, trộn. Rửa sạch một bó rau mùi tây, xắt nhỏ, thêm vào hỗn hợp hạt hành tây, trộn. Hơi ấm sẽ tiết lộ mùi thơm của mùi tây tươi, trong khi không phá hủy các đặc tính có lợi của nó.
4
Bây giờ vẫn còn để trộn zucchini với các loại hạt và thảo mộc, trong khi nội dung của chảo vẫn còn hơi ấm. Zucchini với các loại hạt và hành tây caramel đã sẵn sàng, bạn có thể để chúng ủ trong 30 phút hoặc phục vụ món khai vị trên bàn ngay lập tức.