Thổ Nhĩ Kỳ là món ăn chính trên bàn lễ hội ở châu Âu và châu Mỹ. Gà tây có vị cay, ngon ngọt và ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - toàn bộ gà tây với bộ phận nội tạng 4, 5 kg;
- - bơ 200 g;
- - Bột 4 muỗng canh. thìa;
- - hành tây 1 chiếc.;
- - Cần tây 2 chiếc.;
- - cà rốt 1 chiếc.;
- - lá nguyệt quế;
- - tiêu đen 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- - rau mùi tây;
- Phụ gia thơm:
- - chanh 1 chiếc.;
- - hành tây 1 chiếc.;
- - húng tây 10 nhánh;
- - Hương thảo 3 nhánh;
- - Hiền 2 nhánh;
- - rau mùi tây 10 nhánh;
- - lá nguyệt quế;
- - tỏi tây 1 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Loại bỏ bộ phận nội tạng từ gà tây, đặt chúng sang một bên. Cắt cổ và đầu cánh. Rửa sạch thân thịt và lau khô bằng khăn giấy. Xoa với muối và hạt tiêu trong và ngoài.
2
Đổ các phần cắt tỉa với nước, thêm 1 củ hành tây, cần tây, cà rốt, rau mùi tây và lá nguyệt quế. Đun sôi, loại bỏ bọt. Nấu trong 40 phút. Lọc nước dùng và đặt nó sang một bên.
3
Xắt nhỏ hương vị, trộn đều. Bắt đầu gà tây từ bên cổ, ghim nó bằng kim đan. Buộc chân của bạn với chủ đề ẩm thực. Nghiền một chút dầu với bột, chà hỗn hợp này vào da chim.
4
Cho gà tây vào đĩa nướng, nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 250 độ. Làm tan dầu còn lại, đổ gà tây lên nó, nướng thêm 50 phút nữa ở nhiệt độ 180 độ. Tưới nước cho gà tây với nước ép sau mỗi 15 phút.
5
Cho gà tây vào chảo nướng. Thêm 1 củ hành tây xắt nhỏ, đổ vào nước dùng, nấu trong 10 phút. Đổ nước thịt vào nồi, thêm phụ phẩm, tỏi tây và nấu trong 15 phút. Phục vụ gà tây trên bàn, trong một bát riêng để nó hấp dẫn từ những con lừa.