Dưa chuột với cà rốt Hàn Quốc là một món ăn nhẹ rau sẽ giúp bạn nhanh chóng và ngon miệng đa dạng hóa bàn ăn mùa đông. Nó là hoàn hảo cho cả thịt và khoai tây nghiền.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 kg dưa chuột tươi;
- - 2 kg cà rốt;
- - 4 đầu tỏi;
- - 1 gói gia vị cho cà rốt Hàn Quốc;
- - 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ;
- -2 muỗng canh. muỗng canh muối;
- - 5 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 100 g dầu thực vật;
- - 100 g giấm 9%.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy. Cắt thành khối mỏng.
2
Nấu cà rốt. Rửa sạch, gọt vỏ và xay cà rốt Hàn Quốc.
3
Băm nhỏ tỏi. Thêm gia vị cho cà rốt Hàn Quốc, hạt tiêu đỏ, muối, đường, dầu thực vật và giấm vào cà rốt. Khuấy và để trong 40 phút.
4
Nấu lọ. Rửa sạch dưới vòi nước với soda. Sau đó khử trùng trong bồn nước. Đun sôi nắp kim loại trong nước trong 10 phút.
5
Sau 40 phút, thêm dưa chuột vào cà rốt, trộn nhẹ nhàng và cho vào lọ đã chuẩn bị.
6
Đậy bình bằng rau và khử trùng trong nước sôi trong 20 phút. Sau đó cuộn tròn nắp đậy. Lật ngược lon và bọc một "chiếc áo khoác lông". Để nguội hoàn toàn.
7
Lon làm mát nên được đặt ở nơi lạnh.
Chú ý
Đồ ăn nhẹ hóa ra rất cay, vì vậy không nên ăn nó cho trẻ em và những người bị bệnh dạ dày.
Lời khuyên hữu ích
Món khai vị tăng cường sự thèm ăn.