Borsch ngon có thể được nấu bởi bất kỳ bà nội trợ thực sự, nhưng không phải mọi phụ nữ đều quen thuộc với một công thức khác, không bị gián đoạn cho món ăn phổ biến này. Thành phần chính trong borscht xanh là cây me chua. Loại rau lá này rất giàu vitamin C, giúp giải quyết các vấn đề thiếu vitamin. Hãy chắc chắn để thử một công thức khác thường cho borscht, thường được gọi là súp bắp cải xanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - khoai tây 4 chiếc.;
- - thịt cho nước dùng 400 g;
- - trứng 2 chiếc.;
- - cúi 1 cái.;
- - bơ 150 g;
- - thì là, rau mùi tây, muối, hạt tiêu;
- - cà rốt 1 chiếc.;
- - kem chua;
- - một bó cây me và rau bina.
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngay từ đầu, bạn cần nấu nước dùng thịt. Rửa sạch thịt và đặt ở lửa nhỏ trên lửa nhỏ, trước đó đổ nước vào. Để tăng cường hương thơm, đáng để thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.
2
Trong khi nước dùng ở trên bếp, đun sôi trong trứng. Trứng luộc chín đạt đến mức sẵn sàng sau 8-10 phút sau khi nước sôi.
3
Rửa sạch và làm sạch rau xanh. Cà rốt và hành tây nên được thái nhỏ, cắt khoai tây thành khối và cắt một phần của cây me chua thô.
4
Chúng tôi đặt nửa kia của cây me chua vào một cái đĩa, đổ nước sôi và thêm rau bina ở đó. Một thuốc sắc như vậy nên được truyền trong 5 phút, sau đó nó cần được khử, và tất cả các loại rau xanh nên được nghiền nát bằng dao hoặc máy xay.
5
Chúng tôi làm rán từ cà rốt và hành tây.
6
Khi nước dùng đã sẵn sàng, bạn cần thêm khoai tây và hành tây với cà rốt. Từ lúc này, nước dùng sẽ sôi thêm 15 phút nữa.
7
Thêm khoai tây nghiền vào nước dùng, thu được từ rau bina và cây me, và để nó sôi thêm 5 phút nữa.
8
Cuối cùng, thêm tiêu xay và bất kỳ loại rau xanh nào khác. Tắt lửa, đậy nắp bằng một cái nắp - để cho borscht xanh ngấm trong vài phút.
9
Khi phục vụ súp, bạn cần thêm một quả trứng. Borsch xanh với kem chua sẽ trở nên rất ngon!
Lời khuyên hữu ích
Hương vị độc đáo của borsch sẽ được đưa ra bởi một miếng bơ, nên được thêm vào cuối cùng.