Nếu mặc dù thực tế là nó đã tháng sáu trên lịch, thì nó lại ẩm ướt và nhếch nhác trong tâm hồn bạn, hãy làm chiếc bánh này và tâm trạng mùa hè sẽ không khiến bạn phải chờ đợi!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Cơ sở:
- - 300 g bột;
- - 50 g đường nâu;
- - 200 g bơ;
- - 10 muỗng canh nước đá;
- - một nhúm muối.
- Điền vào:
- - 500 g sữa đặc;
- - 250 g kem chua;
- - 5 lòng đỏ;
- - 250 g nho đỏ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt bơ thành khối vừa và gửi đến tủ đông trong nửa giờ để chúng đông lại. Sau đó băm nhỏ dầu đá kết hợp với bột mì và một nhúm muối thành vụn nhỏ. Thêm nước - lượng của nó có thể thay đổi, nhưng kết quả sẽ là một miếng bột mềm không dính vào tay bạn, vì vậy hãy thêm một chút. Cán bột thành một quả bóng, bọc trong màng bám và gửi trong một giờ trong tủ lạnh.
2
Tung ra bột và đặt nó trong một khuôn lớn lót giấy nướng. Chích bằng nĩa. Gửi một phần tư của một giờ đến tủ đông.
3
Trong khi bột đang đóng băng, đặt lò nướng nóng lên đến 180 độ và bắt đầu nấu lớp trên. Để làm điều này, sử dụng máy trộn để trộn sữa đặc và kem chua, sau đó thêm lòng đỏ và đánh kỹ hỗn hợp một lần nữa cho đến khi mịn.
4
Lấy bột ra khỏi tủ đông, đổ đầy vào đó và phủ lên bề mặt bằng quả mọng. Cho vào lò nướng trong 40 - 50 phút: bánh thành phẩm phải có lớp nhân dày đặc và hồng hào.