Bắp cải nhồi là một món ăn ngon lâu đời và thỏa mãn. Công thức này là đơn giản cả về lựa chọn và thực hiện sản phẩm.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- thịt phi lê hoặc thịt băm để hương vị 500 g;
- bắp cải trắng 500 g;
- hành tây 1 củ hành lớn hoặc 2 củ nhỏ;
- 1 lát bánh mì trắng hoặc cuộn;
- sữa 100 g;
- trứng 1 miếng;
- dầu thực vật tinh chế để rang;
- nước ép cà chua 500 ml;
- kem chua;
- bột 2-3 muỗng canh;
- vụn bánh mì;
- muối;
- hạt tiêu;
- rau mùi tây.
Cho phi lê đã chuẩn bị qua máy xay thịt, nấu thịt băm. Bỏ bắp cải ra khỏi bắp cải. Sau đó băm nhỏ bắp cải và hành tây trong máy xay hoặc máy xay thịt. Kết hợp các thành phần này. Thêm vào chúng 1 lát ngâm trước sữa, rồi vắt bánh mì trắng, sao cho cuộn bắp cải thật tráng lệ. Thêm 1 quả trứng vào khối nghiền. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Muối, hạt tiêu theo sở thích của bạn. Tiếp theo, thêm một ít bột vào hỗn hợp. Bột được thêm vào để cuộn bắp cải dính và không bị rơi ra. Kết quả phải là một khối dày.
Để cho hỗn hợp hình dạng của quả bóng nhỏ hoặc hình dạng của cuộn bắp cải. Bánh mì cuộn bắp cải trong vụn bánh mì. Sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Sau đó chuyển cuộn bắp cải thành dạng vật liệu chịu lửa, tốt nhất là gốm, đổ nước ép cà chua. Nếu không có nước ép cà chua, bạn có thể pha loãng bột cà chua cô đặc. Sau đó mang bắp cải nhồi đến mức sẵn sàng trong lò. Để làm điều này, bạn cần làm nóng lò nướng đến 180 độ. Thời gian nướng khoảng 1 giờ. Ăn bắp cải nhồi nóng. Bạn có thể phục vụ "phút" bắp cải nhồi với kem chua hoặc mayonnaise. Bạn có thể rắc phô mai cứng nghiền, trang trí với các loại thảo mộc thái nhỏ.