Kem mềm là một món tráng miệng ngon mà trẻ em và người lớn đều yêu thích. Nó được bán trong các quán cà phê và công viên, nhưng một món ăn có thể được chuẩn bị tại nhà, sử dụng một thiết bị đặc biệt - tủ đông. Nó nhanh chóng biến một hỗn hợp ngọt ngào thành một khối không khí, hiệu suất phụ thuộc vào kích thước, sức mạnh và thương hiệu của thiết bị.
Chọn công thức của bạn
Tính năng nhạc cụ
Bề ngoài, tủ đông giống như một máy làm mát nước thông thường. Đang bán có những mẫu máy tính để bàn nhỏ gọn có thể sử dụng cho gia đình hoặc lắp đặt trên quầy cafe. Đối với giao dịch đường phố hoặc các góc trong trung tâm mua sắm, tủ đông sàn sẽ thuận tiện hơn. Chúng khá cơ động, các thiết bị có thể dễ dàng vận chuyển đến nơi mới khi di chuyển. Các mô hình đơn giản trộn và đánh chỉ một loại kem, những loại cao cấp hơn có thể cung cấp một món ăn với các khẩu vị khác nhau. Làm một ly kem phục vụ chỉ mất vài phút.
Khi chọn một thiết bị, bạn cần quyết định trước loại nguyên liệu nào thuận tiện hơn để làm việc. Có những tủ đông trong đó chỉ có hỗn hợp khô được nạp, trong khi những cái khác hoạt động trên chất lỏng. Thiết bị phổ thông tiện lợi, phù hợp cho cả hai loại bán thành phẩm. Khi chọn, bạn cần tính đến hiệu suất của một kiểu máy cụ thể, số loại kem được sản xuất bởi thiết bị, độ tin cậy của thiết bị và độ phức tạp của việc bảo trì.
Nguyên lý của tủ đông rất đơn giản. Hỗn hợp khô được nạp vào một bể đặc biệt, sau đó sữa, xi-rô hoặc chất lỏng khác được chỉ định trong định tuyến được đổ. Sau khi bật máy, khối lượng được trộn đều, đánh bông, khi nhấn cần gạt, kem được ép thành hình nón hoặc cốc nhựa. Một số tủ đông làm kem hai hương vị đặc biệt phổ biến với người mua hàng.