Món cá luôn được đánh giá cao. Một con cá như cá trê không phải là khách thường xuyên trên bàn, nhưng nếu bạn nấu phi lê cá trê theo kiểu Ấn Độ, thì khách của bạn sẽ rất ngạc nhiên và đánh giá cao tài năng nấu nướng của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê cá trê 1 kg;
- - bơ 100 g;
- - rượu trắng 120 g;
- - cà rốt 1 chiếc;
- - Cần tây 60 g;
- - cúi 1 cái;
- - gạo 200 g;
- - bột 1 muỗng canh;
- - gừng 2 cm;
- - cà ri 0, 5 muỗng cà phê;
- - nhục đậu khấu, hạt tiêu;
- - rau xanh của rau mùi tây và thì là;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt phi lê cá trê thành các phần. Gọt vỏ và cắt cà rốt, cần tây và hành tây thành khối. Luộc gạo cho đến khi chín, rửa sạch, thêm một ít cà ri và trộn.
2
Cho bơ (50 g), phi lê cá trê, rau xắt nhỏ vào nồi, thêm rượu và đun nhỏ lửa. Cẩn thận loại bỏ cá thành phẩm từ chảo.
3
Spasseruyte bột trong dầu còn lại, thêm gừng băm nhỏ, nhục đậu khấu, hạt tiêu đen nghiền, muối và đưa vào nước ép, trong đó cá được nghiền. Chà nước sốt thành phẩm và nêm bơ.
4
Cho cá hầm lên cơm, đổ nước sốt, rắc rau mùi thái nhỏ và thì là.