Các loại thảo mộc chứa đầy nấm và phô mai mozzarella sẽ chỉ cần thêm các loại thảo mộc tuyệt đẹp vào món ăn này, và húng tây tươi sẽ là giải pháp tốt nhất.
Chọn công thức của bạn
Vì vậy, để chuẩn bị một ức gà tây nhồi với nấm và phô mai mozzarella, bạn sẽ cần bộ linh kiện sau:
- húng tây tươi;
- ức gà tây (520 g);
- nước trái cây mới vắt từ nửa quả chanh;
- hạt tiêu tươi và hạt tiêu đen (theo ý của bạn);
- cà rốt cỡ trung bình (2 miếng);
- muối thực phẩm;
- nước dùng rau (210 ml);
- phô mai mozzarella (1 gói);
- vô địch hoàng gia (210 g);
- dầu ô liu nguyên chất (1 muỗng canh);
- bí xanh nhỏ (4 miếng);
- hẹ (2 củ hành).
Cắt một túi trong ức gà tây bằng một con dao làm bếp rất sắc và khá mỏng, sau đó muối và nêm thịt với hạt tiêu. Sau khi chế biến, cắt tất cả zucchini và champignon thành các khối nhỏ đủ, sau đó cắt nhỏ hẹ. Phô mai mozzarella trước tiên được ném vào một cái chao, sau đó cắt thành những khối rất nhỏ, trộn với rau xắt nhỏ.
Chỉ cần đặt hẹ xắt nhỏ (1 muỗng canh) vào một đĩa riêng, nêm hỗn hợp rau-phô mai, bỏ vào túi cắt ở vú và cố định bằng tăm hoặc xiên.
Đun nóng dầu ô liu với số lượng cần thiết trong một cái chảo có đáy dày, rán phần ức gà tây nhồi trên đó. Thêm nước dùng vào chảo, đun nhỏ lửa với nắp đóng trong hai mươi phút. Cắt zucchini rất mịn, cũng cắt nhỏ cà rốt và nấm hoàng gia. Thêm hẹ và rau xắt nhỏ vào vú, nêm lại, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong mười lăm phút.
Đặt ức gà tây nhồi chín vào đĩa, đặt ở nơi ấm áp. Nêm các loại rau hầm với hạt tiêu mới xay, muối, húng tây tươi và nước chanh mới vắt.