Jambalaya là một món thịt truyền thống Creole giống như pilaf. Mặc dù số lượng lớn các thành phần, món ăn được chuẩn bị đơn giản.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 muỗng cà phê Thảo dược Ý
- - 400 g tôm nhỏ,
- - 2 chén nước dùng gà,
- - củ hành,
- - 1 muỗng canh hướng dương hoặc bơ,
- - 3 củ cà rốt,
- - 1 muỗng cà phê sốt nóng
- - 1 muỗng cà phê ớt bột
- - thì thầm của hạt tiêu đen,
- - 450 g xúc xích mặn,
- - 3 ly gạo,
- - 4 cọng cần tây,
- - 1 quả ớt chuông,
- - một nhúm muối,
- - húng tây
- - 5 muỗng canh bột cà chua
- - 4 quả cà chua
- - 4 tép tỏi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm. Sau đó thêm xúc xích, thái thành từng vòng. Bạn cần đẩy hành tây xung quanh các cạnh để xúc xích được chiên kỹ.
2
Tiếp theo, thêm cần tây xắt nhỏ, tỏi và cà rốt. Rắc mọi thứ với các loại thảo mộc, húng tây, ớt bột, muối và hạt tiêu của Ý. Trộn kỹ sao cho các thành phần được phân bố đều trong hỗn hợp.
3
Sau đó, bạn cần thêm cà chua, bột cà chua, ớt chuông, gạo và nước sốt nóng. Sau đó đổ gà vào kho.
4
Khuấy, đun sôi, đậy nắp bằng nắp và nấu jambalaya trên lửa vừa trong 45 phút.
5
Khi jambalaya được nấu chín, thêm tôm đã bóc vỏ và nấu thêm 5 phút nữa. Các món ăn phải được phục vụ nóng.