Nước sốt chua ngọt nổi tiếng "Satsebeli" hoặc "Satsibeli" đại diện cho ẩm thực Georgia. Nước sốt này được phục vụ không chỉ cho thịt nướng, mà còn cho bất kỳ thịt, rau. Nó có một kết cấu dày và hương thơm cay. Nó có thể được ăn cả ở dạng lạnh và nóng.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 100 g bột cà chua;
- 1 bó rau mùi xanh;
- 5 tép tỏi;
- Muỗng cà phê giấm táo;
- 1 muỗng cà phê khô;
- Muỗng cà phê muối tinh, hạt tiêu xay và hạt nêm suneli hop;
- 100 g nước uống.
Nấu ăn:
- Rửa sạch rau mùi dưới vòi nước chảy. Xé tất cả những chiếc lá từ cành cây và đặt sang một bên bây giờ. Cắt thân cây càng mịn càng tốt bằng dao. Gọt vỏ và nghiền nát tép tỏi bằng dao.
- Tiếp theo chúng ta cần một cái cối nhỏ. Đặt tỏi nghiền nát và lá rau mùi trong đó, đổ một muỗng cà phê khô. Hãy chắc chắn với muối, vì muối sẽ làm rau mùi cho nước ép. Thêm hoa bia Suneli và một ít hạt tiêu đen mới xay. Đổ giấm táo. Bây giờ, bằng cách sử dụng chày chày, bắt đầu nghiền nát nội dung của vữa. Giấm sẽ giúp tất cả các thành phần tiết lộ hương vị của họ.
- Kết hợp khối gia vị đồng nhất kết quả với bột cà chua và trộn đều với nhau.
- Đổ lượng nước uống được chỉ định vào cà chua - độ sệt, khuấy đều.
- Hương vị và, nếu cần thiết, thêm nhiều muối và giấm, trộn lại.
- Cho nước sốt vào một cái lọ có kích thước và gửi trong tủ lạnh trong vài giờ, sau đó nó có thể được phục vụ với các món ăn chính.
Nước sốt không thể được nhấn mạnh trong tủ lạnh, nếu vì lý do nào đó không có thời gian để chờ đợi quá nhiều. Nhưng sau khi Satsebeli, tuy nhiên, được truyền vào, vị của nó trở nên cay và thơm hơn. Số lượng adjika khô có thể thay đổi lên hoặc xuống.