Món tráng miệng mà không cần nướng được thực hiện nhanh chóng. Bạn có thể tạo ra một món ăn kiêng hoặc có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều loại liên quan đến việc sử dụng sô cô la, phô mai, gelatin, trái cây và quả mọng, và do đó rất hữu ích.
Chọn công thức của bạn
Món tráng miệng mà không cần nướng là hoàn hảo cho các bà nội trợ không có thời gian dành nhiều thời gian để làm một kiệt tác ẩm thực trước khi khách đến. Trong số các công thức nấu ăn bạn có thể tìm thấy các món ăn khá nhẹ, các tùy chọn sẽ trang trí hầu hết mọi ngày lễ. Nếu bạn có các thành phần cần thiết, chúng có thể được thực hiện trong tự nhiên.
Bí quyết phô mai
Mẹo nhỏ là trong các món ăn thu được, bạn có thể điều chỉnh hàm lượng calo, giảm lượng đường, thay thế bằng chất thay thế đường. Các món ăn kết quả là hữu ích vì phô mai tiểu có tác động tích cực đến khớp, xương, tóc và móng tay.
Blanmange
Thành phần
- 0, 5 muỗng canh. sữa;
- 15 g gelatin;
- 10 g đường vani;
- 250 g phô mai;
- 0, 5 ly kem chua;
- 100 g đường;
- trái cây ngọt hoặc trái cây khô.
Thêm gelatin vào sữa, để lại trong 20 phút. Làm phô mai từ phô mai, vani, kem chua và đường. Bạn có thể sử dụng một máy trộn cho việc này. Nó sẽ cho phép bạn có được một khối đồng nhất tuyệt đẹp mà không bị vón cục.
Chuẩn bị trái cây hoặc trái cây khô bằng cách cắt chúng trong lát nhỏ. Một bổ sung tốt cho món ăn là nho khô. Làm nóng gelatin, nhưng đừng để nó sôi, nếu không một số tính chất sẽ bị mất. Kết hợp gelatin trong sữa, sữa đông, trái cây. Cho hỗn hợp vào khuôn silicon, cho vào tủ lạnh trong vài giờ để hóa rắn. Để món tráng miệng ra ngoài mà không bị hư hại, sau khi đông cứng, hình thức được ngâm với phần dưới trong nước nóng. Món tráng miệng rất dễ tách khỏi các bức tường.
Món tráng miệng Nhật Bản
Món tráng miệng tự làm này được thực hiện đơn giản. Nó sẽ hữu ích cho trẻ em, sẽ là trang trí của bất kỳ bảng.
Thành phần
- 200 g phô mai;
- một muỗng đường;
- một muỗng lớn kem chua;
- 10 ngày;
- 20 chiếc. cây phỉ;
- 0, 5 muỗng cà phê hạt vừng;
- 0, 5 muỗng cà phê vảy dừa.
Đầu tiên thêm đường và kem chua vào sữa đông, trộn. Nếu có hạt trong ngày, chúng phải được loại bỏ và 12 hạt được cắt bằng dao. Đổ vảy dừa lên màng bám, đặt phô mai với một chiếc bánh mỏng. Ở giữa thêm ngày và các loại hạt xắt nhỏ. Cuộn cuộn lại, và sau đó gửi nó trong 20 phút vào tủ lạnh. Sẽ vẫn được cắt thành các phần. Để thành phần không dính vào dao, lưỡi dao bị ướt trong nước. Hạt hazelnut toàn bộ được sử dụng để trang trí.
Món tráng miệng bột yến mạch
Bột yến mạch có tác động tích cực đến đường tiêu hóa. Đối với các công thức nấu ăn được đề xuất, bạn có thể sử dụng cả cookie làm sẵn hoặc tự làm.
Bánh
Thành phần
- 500 g bánh quy;
- một lon sữa đặc đun sôi;
- 200 g bơ;
- 100 g sô cô la vụn;
- một ly cà phê;
- quả óc chó để hương vị.
Một công thức từng bước bắt đầu với việc pha cà phê nóng. Nó được sử dụng để ngâm tẩm, mang lại cho món tráng miệng một hương vị thú vị. Trong khi cà phê nguội, sữa đặc được đánh với bơ cho đến khi mịn. Đặt một lớp bánh quy ngâm cà phê lên một cái đĩa rộng hoặc giá đỡ. Bôi trơn bằng kem. Trên cùng là một lớp nướng khác. Rắc sô cô la và hạt lên trên. Chill trước khi phục vụ.
Bạn có thể độc lập thay đổi số lượng lớp cookie, làm cho các lớp dày hơn. Một số bà nội trợ làm men từ sô cô la. Sữa đặc có thể được sử dụng bất kỳ, nhưng sẽ tốt hơn nếu nó được làm theo GOST. Phục vụ một chiếc bánh như vậy với trà lạnh hoặc nóng.
Bánh chuối
Một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn cần làm món tráng miệng nhanh chóng. Như trong phiên bản trước, bạn sẽ cần một ly cà phê đen, quả óc chó và bánh quy bột yến mạch. Ở 700 gr. cuối cùng được lấy ba quả chuối, một ly đường và 600 g kem chua.
Từng bước:
- Cắt chuối thành những lát tròn.
- Đánh kem chua với đường.
- Đặt bánh quy ngâm cà phê trên giấy da.
- Lớp tiếp theo là kem chua, lát trái cây.
Để món tráng miệng trong tủ lạnh cho đến khi nó được bão hòa với kem. Nó vẫn còn để kéo nó ra, rắc hạt, phục vụ.
Có những công thức khác dựa trên bánh quy bột yến mạch, nhưng hầu như tất cả chúng đều khác nhau về kem và trang trí. Bạn có thể thêm các loại trái cây, quả mọng khác.
Xử lý bánh mì ngắn
Bí quyết là một tìm kiếm thực sự cho những người không thích lãng phí thời gian nấu ăn. Bạn có thể mua bất kỳ cookie. Đối với những người không thích đồ ngọt có đường, bạn có thể sử dụng
Bánh ngày lễ
Trong công thức này, nhiệm vụ tốn nhiều thời gian nhất là chuẩn bị kem. Đặc biệt là nếu bạn ưu tiên cho một cái nhìn mãng cầu.
Thành phần
- bánh quy sữa hoặc bánh quy - 36 chiếc.;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- sữa - 500 ml;
- mahar - 2/3 ly;
- trứng - 2 chiếc.
Đầu tiên làm kem: kết hợp trứng, đường. Khuấy cho đến khi mịn. Đổ bột vào hỗn hợp, đổ một nửa sữa. Khi thành phần trở nên đồng nhất, thêm sữa còn lại. Đặt ở nhiệt độ tối thiểu, đun nóng và khuấy cho đến khi có độ đặc, như kem chua.
Đặt bánh quy lên khay, phủ kem. Lặp lại cho đến khi một trong các thành phần kết thúc. Lớp cuối cùng là tốt hơn để làm kem. Trang trí có thể được kết hợp bởi bất cứ ai. Ví dụ, sô cô la, rắc.
Đánh lên điều trị
Nó sẽ cần 350 g bánh quy, một lon sữa đặc đun sôi, 120 g bơ. Thứ hai nên được giữ ấm để trở nên mềm mại. Đánh nó với sữa đặc. Nghiền bánh quy thành vụn. Một số đầu bếp đặt nó đầu tiên trong một cái túi, sau đó cẩn thận nhào bằng tay.
Nó vẫn còn để kết nối tất cả các thành phần để tạo thành một chiếc bánh. Để cải thiện các đặc tính hương vị, nó đáng để cho nó đứng trong vài giờ. Ngoài ra, kẹo ngọt chia nhỏ có thể được làm từ hỗn hợp.
"Napoléon"
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một kg bánh quy từ bánh ngọt phồng.
Thành phần
- sữa - 1 l;
- trứng - 3 chiếc.;
- đường - 200 g;
- bột mì - 6 muỗng canh. l.;
- bơ - 150 g;
- vanillin - 1 g.
Đổ một nửa sữa đã chuẩn bị vào chảo, đánh trứng. Đó là khuyến khích để trộn với một máy trộn. Dần dần thêm đường và vani. Không dừng lại, thêm bột. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là ngăn chặn sự xuất hiện của cục.
Đổ phần sữa còn lại vào một bình chứa khác, đun sôi. Ngay khi bong bóng xuất hiện, thêm hỗn hợp nấu với trứng và bột. Đánh bơ bằng máy trộn cho đến khi tăng thể tích. Dần dần trộn nó vào khối nấu chín. Kem đã sẵn sàng.
Sắp xếp bánh quy lên khay, mỡ bôi kem. Lặp lại quy trình 5-6 lần. Bánh quy vụn áp dụng cho trang trí.
Công thức nấu ăn gốc
Bánh Ricotta và Maksarpone
Sẽ mất trung bình 20 phút để nấu nó.
Thành phần
- 300 g phô mai Ricotta;
- 250 g phô mai mascarpone;
- 100 g đường mía;
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani;
- 50 g hạnh nhân rang;
- 75 ml. kem
- 50 g sô cô la đen;
- 120 g kẹo trái cây.
Che bất kỳ hình thức với một vài lớp gạc, để lại các cạnh miễn phí. Trong một kết hợp hoặc sử dụng một máy trộn, trộn phô mai, đường, vani. Đánh kem, thêm vào khối với các thành phần khác nghiền nát. Đặt khối lượng vào một khuôn, che bằng các cạnh của gạc. Đặt tải lên hàng đầu. Để qua đêm trong tủ lạnh.
Bánh phô mai Ricotta
Công thức là cổ điển. Để trang trí, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng hoặc trái cây khác nhau, ví dụ, một quả táo.
Thành phần
- 250 g bánh quy ngắn;
- 100 g bơ;
- 300 g ricotta;
- 100 g kem chua;
- 200 ml kem nặng;
- 200 g đường;
- 3 muỗng cà phê gelatin.
Để cho vị ngọt bật ra chính xác, bạn có thể thêm một chút sửa chữa vào kem. Nó được bán ở nhiều bộ phận bánh ngọt.
Từng bước:
- Bánh quy nghiền, trộn với bơ tan chảy. Cho vào mẫu, cho vào tủ lạnh trong 1, 5 giờ. Lớp này không nên quá nén, chỉ cần bóp một chút bằng thìa để san phẳng bề mặt.
- Để chuẩn bị kem, đánh ricotta với kem chua và một nửa đường. Trong một bát riêng, đánh kem, đường và chất bảo quản trong 5 phút. Kết hợp ricotta với kem và ngâm, làm nóng gelatin.
- Đổ đầy khuôn bằng kem, cho vào tủ lạnh trong 4 giờ. Thời gian có thể được tăng lên.
- Trang trí với trái cây, quả mọng, lá bạc hà trên đầu. Sử dụng toppings được cho phép.
Thức ăn kiêng
Có những công thức chứa ít calo và carbohydrate. Bất kỳ cô gái xem một con số có thể làm hài lòng họ. Các chuyên gia khuyên không nên sử dụng toàn bộ trứng để nấu ăn, mà chỉ có protein. Cơ sở thường được thực hiện các sản phẩm sữa và trái cây.
Bánh thạch trái cây
Thành phần
- 1 lon đào;
- 4 quả cam vừa;
- 100 g anh đào đọ sức;
- 1 lít nước ép nhiều trái cây;
- 100 g cánh hoa hạnh nhân;
- 20 g gelatin.
Hòa tan gelatin trong một ly sữa ấm. Khi nó tan chảy, thêm vào nước ép. Nếu cần thiết, bạn có thể sử dụng thêm một chút mật ong. Gọt vỏ cam, cắt thành lát, cắt đào thành miếng.
Tạo dáng, đổ nước lạnh. Đặt cam vào trung tâm, bao quanh là quả anh đào. Đào sẽ hoạt động như một lớp cực đoan. Chiên cánh hoa hạnh nhân trong chảo, đổ nước ép vào khuôn, cẩn thận thêm thành phần cuối cùng. Đặt món tráng miệng trong tủ lạnh cả đêm.
Kẹo trái cây sấy khô
Sự khác biệt của chúng là một hàm lượng cao vitamin và khoáng chất. Để làm đồ ngọt, hãy:
- 6 chiếc quả mơ khô;
- 6 chiếc mận khô
- 4 chiếc ngày tháng;
- 50 g hạnh nhân;
- 50 g quả óc chó;
- 1 muỗng canh. tôi cám yến mạch;
- 1 muỗng canh. tôi than cốc
Các loại hạt được nghiền bằng tay hoặc sử dụng máy xay. Bỏ qua trái cây khô thông qua một máy xay thịt, trộn với các loại hạt và bột yến mạch. Bóng lăn từ khối lượng kết quả, cuộn trong dừa. Nếu bạn không thích thành phần cuối cùng, bạn có thể sử dụng bột ca cao hoặc hạt vừng. Bạn có thể lưu trữ đồ ngọt trong tủ đông. Vì vậy, họ sẽ giữ được các đặc tính có lợi của họ trong một thời gian dài.