Nutria được coi là một món ngon và được đánh giá cao như một sản phẩm ăn kiêng.
Chọn công thức của bạn
Thịt Nutria chứa nhiều axit amin thiết yếu (nghĩa là những chất mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được, và do đó chúng phải được cung cấp thường xuyên bằng thực phẩm), đặc biệt là lysine và threonine.
Ngày nay, nutria được nhân giống tại các trang trại và trang trại chăn nuôi, không chỉ cho da, mà còn cho thịt. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ở miền nam nước Nga, ở một số nước ngoài, đặc biệt là ở Ukraine, Ba Lan và Đức.
Thịt Nutria rất ngon và bổ dưỡng, nó bao gồm 25% protein dễ tiêu hóa, và do đó được khuyên dùng cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và cho con bú. Màu sắc tương tự thịt bò, chỉ đậm hơn một chút, mùi thơm và hương vị giống với thịt gà. Vì nutria rất cơ động, thịt của chúng không quá béo và hàm lượng calo của nó chỉ là 140 kilocalories. Nutria béo trắng, với một tông màu kem. Xét về tổng khối lượng axit béo không bão hòa, nó vượt trội so với thịt lợn, thịt cừu và thịt bò, nhưng nó tan chảy ngay cả ở nhiệt độ 28 độ, và do đó nó thậm chí có thể được sử dụng trong lõi và tăng huyết áp.
Thịt Nutria có thể được nấu và hầm, chiên và nướng, muối và hun khói, nhưng Nutria kebab được coi là đặc biệt ngon.